蒙牛酸酸乳率先营养升级发布会专家讲话

　　北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任、应用文理学院保健品功能检测中心主任金宗廉教授

　　各位领导、各位媒体的朋友们：大家下午好！

　　今天我想介绍一下“益菌因子”。

　　因为大家都知道，在我们人的消化道的下半部分肌肠部分，有很多的菌。那么，这些细菌大概分成三类，有一类我们叫做有益菌，它对健康非常重要。它能够提高机能的免疫力，能够促进维生素、一些矿物质的吸收，等等。还有一些是有害菌，对身体是有害的。还有一些是中间类型的，叫做条件性有害菌。就是说，在正常情况下，可能对人体有好处。但是在一定条件，对人体是有害的。这三类菌在大肠应该说是互相平衡的，组合在一起。比方说，现在要建和谐社会，人和自然社会要和谐，人的肠道里的这些菌，也要和谐，保持微生态平衡。我们要使人身体健康，就要使这些有益菌在我们的消化道中占优势。有益菌，比如说，双歧杆菌、乳酸杆菌。

　　我们学校有一个保健食品的功能检测中心，是国家认可的。我们出的报告是可以申报保健食品的。我们对“益菌因子”研究过，这些“益菌因子”进入消化道以后，它是不能够被我们人的消化道所消化吸收的。因为它既不能被胃酸所分解，也不能被十二指肠的一些酶所分解。所以，这些“益菌因子”是直接到了大肠，到了肌肠，它能够直接被有益菌所利用，比如说双歧杆菌、乳酸杆菌。使得这些有益菌能够增殖，它在人体的消化道中占到优势，能够增进人的健康。

　　蒙牛酸酸乳里头的“益菌因子“，我们做过它的实验。我们测了它的有益菌，就是双歧杆菌和乳酸杆菌。也测了它的条件性有害菌，肠球菌和肠杆菌；也测了它的有害菌。如果吃了这个益菌因子大概10-20克以后，使得益生菌数量能够增加。不仅仅大概超过20%，如果按倍数来计算，大概能够超过2倍。另外，使得肠球菌等条件性有害菌能够减少。这样，能够促进人们的身体健康。而且能够增强人体的免疫。它不仅仅是对小孩，特别是对老人，应该说有更加好的作用。。我给大家就介绍这么些，谢谢大家！！

　　中国公众营养与发展中心刘志伟 博士

　　各位嘉宾、女士们、先生们：下午好！

　　我今天很荣幸地参加蒙牛公司酸酸乳升级产品的上市发布会，借此机会，我们要表达我们对蒙牛公司的一个谢意。

　　为什么这么讲呢？蒙牛公司是我们中国营养产业的一支排头兵，带领中国老百姓皆大的欢喜。借次发布会我要说明，在公众营养与发展中心指导下，我们协助蒙牛对酸酸乳产品的升级，做了很多工作。我们中心在推进中国公众营养与发展事业的进程中，蒙牛做出了非常大的贡献。那么，推进中国营养产业的发展，其目的就是为了改善中国老百姓的营养健康状况，我们感到责任很重大，任重而道远。

　　那么，今天我借此机会要说的是，蒙牛酸酸乳和它的升级产品，这个之间，刚才金教授也说了，是一种科学的产品。蒙牛酸酸乳它是借助牛奶，调节各种丰口感，以适应各类消费者的产品。在此基础上，我们添加了“益菌因子”，这样一个升级产品，定会带给人们营养的升级，从而改善肠胃对营养的吸收，比如，钙、铁和锌。所以，我们认为，这是对营养产业界的一件大事。我听说这个产品有上亿个消费人群。而且70%左右是我们年轻消费者。

　　我相信在市场推进过程中，新的升级的酸酸乳会带给中国人、特别是年轻人更多的营养健康。我们也期望蒙牛公司在今后的市场推进过程中，会带来更多更大的产品，服务于社会大众。为我们中国人的健康再添一把火。谢谢大家！！