小蘑菇带动新型食品加工大产业 湖北武汉新洲区蘑菇种植靠标准化摆脱困境进佳境

　　因地制宜发展蘑菇产业，十年要建成中国双孢蘑菇之乡，这就是最近在全国推广新农村建设经验的武汉市新洲区。

　　武汉市新洲区人多地少，近半数的行政村散落于丘陵之中，农业发展受到环境限制。尤其是毗邻大别山区的徐古镇一带，土地贫瘠，不长庄稼只长草，成为远近有名的省级贫困镇，多年扶贫却难脱贫。

　　十年前，徐古镇的几个农民从上海市南汇区引进双孢菇试种，白嫩的蘑菇一年能产出两季，每棚蘑菇年收入超过2万元。农民一算账，相当于过去种5年粮食的收入。于是，当地农民纷纷自发种蘑菇。到2003年，徐古镇的种菇面积扩大到200万平方米，号称楚天蘑菇第一镇。但没想到，不易储藏的鲜菇却让农民陷入卖菇难的困境。

　　对此，武汉市新洲区政府制定了发展循环经济特色农业、建立农民长效增收机制的政策措施，由质量技监、农业、科技等部门共同实施农业标准化，着力推进蘑菇种植、加工、储运、销售的产业化。他们请来有关专家教授共同研制新菌种，兴建菌种厂、盐水菇加工厂和保鲜储藏项目。

　　新洲区质量技监分局组织技术人员，对蘑菇生产进行跟踪调查，编制了产品标准和技术规程。他们帮助农民引进白灵菇、杏鲍菇等30多个珍稀品种，把以前的简陋菇棚改造成抗灾菇房，引导农民开辟种植基地，变单季生产为四季生产，建成了拥有45个基地和8个科技示范园的全国食用菌行业标准化示范区。截至目前，新洲区共有1.3万多农户、近4万农民种植蘑菇，年产蘑菇5.8万吨，年产值达2.6亿元。

　　标准化养菇带动了新型食品加工业的发展。2006年11月底，湖北省最大规模的蘑菇加工企业在当地建成投产，仅一期工程就年产蘑菇罐头、蘑菇酱油各3万吨。至此，新洲区已引进食用菌加工企业27家，总投资达5亿多元，开发出罐装菇、保鲜菇等10余个品种。同时，由上百家运输专业户和260多名经纪人组成营销网，开始让新洲蘑菇走向全国并远销欧美和日本。

　　蘑菇产业促进了新农村建设。昔日的穷乡僻壤徐古镇，现在已经有70%的农户种植蘑菇，一举变成了闻名全国的蘑菇之乡。现在，这里村村实现了公路、供电、供水、通信的“四通”，半数以上农民享受了新型合作医疗，五保老人都住进了别墅型福利院。2005年，徐古镇还获得全国农民健身活动先进乡镇称号。

　　最近，武汉市新洲区提出了新目标：5年内扩大蘑菇标准化种植面积1000万平方米，进一步调整优化农业结构。通过不断提升农产品附加值，让10万老区农民奔向新农村。 (《中国质量报》)