在选择权的名义下

　　者婧

    昨天，沸沸扬扬的“开瓶费”之争又曝出新进展。虽然“开瓶费”的争峰中，消费者与餐厅仍然各执一词，但一些此前态度强硬的餐厅已采取适当降低酒水的价格来缓和矛盾。但似乎不少消费者并不买单。一些餐厅甚至喊冤，近期酒水销售大幅下降，消费者或是自带酒水或是拒点酒水，餐厅的酒水销售陷入了尴尬境地。

　　我们可以看到，一系列的餐饮行业协会都出面发言表态，消费者能否自带酒水和企业对自带酒水是否收取一定的服务费，属于市场和企业行为，应该由双方协商解决。而消费者有他（她）的自主选择权利，这包括餐饮企业对自带酒水收取服务费的选择。也就是说，顾客可以选择接受或者不接受，更或者转身就走，不在你不认同的餐厅就餐。

　　于是，托“选择权”的福，餐厅们最近就发生了下面这些景象：由于怀着“不忿”情绪，很多常下馆子的食客们都拒绝再去餐厅了，或者去了也不点酒水了。餐厅们的营业额也一下子滑了下来，很多餐厅老板挺不住了，则干脆把酒水自降身价，最多的降了30元瓶，但还是少人问津。

　　这就是餐厅商家坚持“开瓶费”所希望得到的结果吗？恐怕不是。但这确实是食客们动用了“选择权”带来的后果。虽然协会一直提倡，在消费市场中，让市场自行调节“开瓶费”问题。但大家似乎忽略了一个问题，餐厅的“市场”是由谁组成的，难道不是天天往来于餐厅中的众食客们吗？让“市场们”被动地动用选择权，还不如主动和“市场们”融合一下，一切问题才能迎刃而解。