年夜饭让消费者吃着舒心

　　本报讯 (通讯员郭立久 记者母克勤)记者从本市烹饪协会了解到为让消费者能够吃到舒心的年夜饭，更好地享受饭店的服务，市烹饪协会倡导全市餐饮业从几个方面把握细节、真诚服务于顾客。

　　首先提倡签订餐合同。餐饮企业在接受消费者预订年夜饭和新春宴席时，最好与消费者签一个订餐合同。既可避免一些饭店“一餐桌许下多主”的状况发生，又可确保消费者订餐到位。订餐合同上还可以把饭菜质量、用餐时间以及违约责任等写清楚。

　　其次提供年夜饭相关信息。餐饮企业对出售的年夜饭套餐标示必须标明制作单位名称、地址、生产日期、保质期限、储存条件、联系电话等内容，让消费者通过这一标签了解到年夜饭的相关信息。对食品原料来源、食品储藏、食品保鲜也要符合相关要求。

　　其三做到价格诚信、收费合理。餐饮企业要做到价格诚信，以

菜谱、价目表标价签等形式，对经营的商品和提供的服务公开标明价格。需要明码标价标示的内容包括：菜肴、点心应标明品名、主料重量以及价格；酒水、饮料等商品标明品名、产地、计价单位和价格；时令性较强的鲜活水产，要做到现场过秤、消费者确认，并在对应醒目位置标明品名、产地和价格；预订宴席、年夜饭套菜的菜单，必须分别标明具体的品名、规定和价格，不趁订桌紧张之际短斤缺两、以次充好损害消费者的利益。