餐企岁末提前招人“备荒”

　　本报讯（记者 黄懿）昨日，记者从市内部分酒楼了解到，为防止生意高峰期春节期间出现“用工荒“，各酒楼今年均提前了一个月对外打出“年关急聘服务员、厨师”的招聘启事。

　　“从12月开始，就有不少外来的务工人员开始纷纷请假。”和之吉酒楼负责人透露，去年春节的前几天，大量服务员要求请假回家过年。没请到假的，干脆就辞职回家，造成了人手极度短缺的状况。“如果到时候再临时招聘，没有经过培训的人员又会使企业的服务水平下降，因此今年才会提前一个月为春节招聘。”

　　据人才市场的工作人员讲，临近春节这段时间，大量的招聘岗位中大部分是餐饮业的服务人员。“一般来说，餐饮企业到年底会出现约1/3的人员缺口。”市餐饮商会人士表示。

　　据了解，目前饭店服务员的月薪一般在500元到800元左右。“春节上班的话，工资一般是平时的2—3倍，每天还有酒水海鲜的提成。”顺风123负责人介绍，除了以薪水翻番的方式来吸引员工外，餐饮老板们还安排了员工节后休假、组织员工晚会。