速冻食品不能再裸卖

　　本报海口1月7日讯 （记者程娇）天气寒冷，海口超市冷冻柜台中的水饺、汤圆、馒头等各种散装速冻制品热销起来，鱼丸、蟹柳等散装速冻火锅配料也被消费者青睐。对于超市里的散装速冻食品，不少消费者购买有种矛盾心理，因为相比较包装食品，散装速冻食品价格低廉实惠，但这些散装速冻食品卫生让人担忧。

　　不过，消费者的这种担忧将有望得到消除。近日，国家制定了《速冻面米食品行业标准》，规定从今年6月1日起，所有裸装(不经包装)的散装速冻面米制品不得上市销售。届时，速冻面米食品企业都应执行标准，超市里的散装冷冻水饺、汤圆之类将结束叫卖生涯。

　　记者今天走访海口几家超市和部分农贸市场，看到不少地方的速冻面米食品没有防尘遮盖，部分消费者在购买时存在摸闻现象，散装速冻面米食品存在卫生隐患。

　　无论是大超市，还是小型农贸市场，记者采访时发现，多数速冻面米食品是敞开式销售，存在二次污染的可能。

　　海口国贸一大型超市内，速冻散装食品销售区，饺子、馒头、汤圆、鱼丸、馄饨等被分别放在小冷冻柜子里，记者看到绝大多数小柜都没有防尘遮盖，也没有其它隔离设施，不少消费者在一旁随意挑拣。

　　在海口海秀路一超市里，记者发现一些饺子、馄饨都露馅了还在销售，有些表面已经结上一层厚厚的霜花。业内人士透露，有霜花说明食品内部的水分已经蒸发而导致了食品变质。

　　记者发现，海口一些超市的散装面米速冻食品积压严重，往往旧的还没卖完，新的又被倒入冷藏柜，时间长了积压在冷藏柜下面，难保不过期。而且，一些超市散装速冻汤圆、水饺等连基本的食品配料表都没有，更别提生产日期了。

　　而新《标准》首次提出，馅类产品的标签上还要注明馅含量，出现质量问题的产品要及时召回处理，这将给散装速冻面米食品的安全销售再设一道“门槛”。