原辅料中不得　使用回收馅料

　　新报讯【记者 张莹】临近元宵节，一项汤圆新标准将于下月执行。据悉，由天津市糕点行业协会修订起草、市质监局批准发布的新的《汤圆质量卫生标准》将于2月1日在本市正式实施。新标准中，规定了不得使用回收馅料作为原辅料。

　　据了解，新标准在5个方面做了修订。其中规定，在原辅料中不得使用回收馅料，另外，原辅料中的糯米、肉类、食用植物油、熟肉制品、腌腊肉制品、动物油脂、芝麻、蜜饯、干果、坚果以及其它原辅料都应符合相应的产品标准规定。新标准还增加了原料、食品添加剂的指标，完善了产品分类。此外，新标准还增加了水分、总糖、蛋白质、挥发性盐基氮和菌落总数、霉菌的指标，将馅料含量占净含量的百分比修改为馅料和总重要求，用绝对值控制了馅料含量。