罐头产品抽查合格率为89.7% 饼干产品抽样合格率为86.7%

　　产品质量国家监督抽查罐头产品抽查合格率为89.7%

　　国家质检总局近日组织对肉类、果蔬类、鱼类和食用菌罐头进行了专项国家监督抽查。共抽查了河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、河南、山东、湖南、广东、四川11个省、直辖市76家生产企业的107批次样品，经检验，有96批次合格，合格率为89.7%。抽查的项目主要为锡、孔雀石绿、着色剂、防腐剂和甜味剂。

　　抽查中没有发现罐头产品含有着色剂、防腐剂山梨酸和锡超标的现象，也没有发现鱼罐头含有孔雀石绿。本次抽查中不合格项目为甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等甜味剂和苯甲酸。共有10批次样品因检出甜味剂而不合格，占不合格批次的90.9%，其中有4批次样品添加了两种甜味剂（糖精钠、甜蜜素）。本次抽查同时发现一份样品含有防腐剂苯甲酸。

　　部分质量较好产品及其企业名单：

　　广州鹰金钱企业集团公司（广东罐头厂）

　　金奖豆豉鲮鱼 鹰金钱

　　双汇集团-漯河双汇罐头食品股份有限公司 午餐肉罐头 双汇

　　秦皇岛海洋食品总厂

　　辣子鸡（罐头） 正大厨艺

　　厦门古龙罐头食品有限公司

　　午餐肉 古龙

　　厦门罐头厂

　　蘑菇 古龙

　　中国粮油食品进出口（集团）有限公司

　　五香肉丁 水仙花牌

　　佛山市顺德区粤花罐头食品有限公司

　　午餐肉 粤花

　　河北理想企业集团有限公司

　　糖水葡萄罐头 兆宝

　　河北怡达食品集团有限公司

　　怡达黄桃罐头 怡达

　　上海梅林食品有限公司

　　午餐肉（罐头） 梅林

　　大连魁氏食品有限公司

　　魁牌茄汁沙丁鱼（罐头） 魁牌

　　东营利富得食品有限责任公司

　　葡萄罐头 维果思

　　部分质量较差产品及其企业名单：

　　大连未来食品有限公司

　　珍品李子（罐头） 味品堂

　　宁波铜钱桥罐头食品有限公司

　　鲜番茄丁 铜钱桥

　　潍坊市嘉源食品有限公司

　　白桃（罐头） 嘉贵

　　河北华泉食品有限公司

　　冰糖雪梨（罐头） 华泉牌

　　产品质量国家监督抽查饼干产品抽样合格率为86.7%

　　国家质检总局近期组织对饼干产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、四川、福建、广东6个省、直辖市46家企业生产的60种产品，产品抽样合格率为86.7%。本次监督抽查结果表明，大、中型生产企业产品质量较好，产品抽查合格率为90.3%，而小型生产企业产品质量问题较多。

　　抽查中发现的主要质量问题有5个：

　　一是过氧化值超标。过氧化值超标表明食品中的油脂已氧化，会造成人体肠胃不适。强制性国家标准规定过氧化值不得超过0.25g/100g。抽查中有个别产品过氧化值超标。其中1种产品的过氧化值为0.62g/100g，是标准限量值的2倍多。

　　二是霉菌计数超标。强制性国家标准规定霉菌计数不得超过50cfu/g。抽查中有个别产品霉菌计数为260cfu/g，是标准值的5.2倍。

　　三是二氧化硫残留量超标。饼干中的二氧化硫残留量是在生产过程中为改善面团的延伸性和可塑性而添加的改良剂焦亚硫酸钠的分解产物。强制性国家标准规定饼干中二氧化硫残留量不得超过0.1g/Kg。抽查中有个别产品二氧化硫残留量超标。

　　四是水分超标。饼干产品中水分的高低对产品的微生物指标、理化指标的影响较大。如果饼干的水分过高，则易于细菌、霉菌的繁殖，缩短产品的保质期。抽查中有个别产品水分超标。

　　五是标签标识标注不规范。产品标签是消费者了解食品信息的主要途径，必须如实反映产品的真实信息。抽查中有部分产品标识标注不规范，主要是标注过期标准，产品名称不能反映产品的真实属性，配料表中未如实标注甜味剂等。

　　部分质量较好的产品及其企业名单：

　　天津顶园食品有限公司

　　五谷珍宝麦香饼干（麦香原味） 康师傅

　　华嘉食品有限公司

　　海苔味嘉顿加拿饼干 嘉顿

　　嘉年华（天津）国际有限公司

　　乖乖欧恋脆酥卷 乖乖

　　北京好利来工贸有限公司

　　黑芝麻蛋卷 好利来

　　部分质量较差的产品及其企业名单：

　　廊坊市欣利达食品有限公司

　　动物饼干

　　龙海市好运来食品厂

　　小方烧（花生夹心饼干）