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不懂规矩 川菜冷对世界杯

http://www.sina.com.cn 2006年12月30日 07:40 四川在线-华西都市报

  《川菜获准“伺候”女足世界杯》追踪

  继本报报道川菜获准伺候女足世界杯后,近日,女足世界杯成都赛区组委会商务部负责人透露,截至昨日,尚无一家川菜企业报名参与竞标,究竟是何原因呢?为此,记者走访了多家四川餐饮企业。

  据介绍,明年9月10日—9月18日,女足世界杯将在成都赛区举行6场小组赛,而在比赛期间,据估算,将有18万人到场观球,以每人平均消费10元计,这将给四川餐饮业带来近200万元人民币的销售额。

  “

川菜能出席国际赛事,当然是好事。”四川省成都市饮食公司副董事长、副总经理李万民表示,“川菜如果能在这种大型的国际赛事上展示,川菜及四川小吃无疑会给与会各界人士留下深刻印象。”在采访中,记者发现,对赛事表示出积极参与热情的川菜企业不在少数,但报名竞标却无一家。究其原因,多家川菜企业均表明,目前对参与规则和标准不清楚,在研究清楚之前,不敢贸然参与。

  川菜给人的感觉一向是“辣、油脂重”,但在李万民看来,“其实这是个误区”。据他介绍,“辣”只是川菜的特点之一,但不是全部,而且川菜“油脂重”也要看菜本身的特点,“川菜的味道是可以随个人的口味变化的。”李万民说。同时,他也表示,如有必要,也可以将川菜根据赛事要求改良。四川白家食品有限公司代表胡远强也表示,为配合女足

世界杯,不仅可改良口味,如有必要甚至会创出新菜。

  记者文雅实习生周南南

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