不懂规矩 川菜冷对世界杯

　　《川菜获准“伺候”女足世界杯》追踪

　　继本报报道川菜获准伺候女足世界杯后，近日，女足世界杯成都赛区组委会商务部负责人透露，截至昨日，尚无一家川菜企业报名参与竞标，究竟是何原因呢？为此，记者走访了多家四川餐饮企业。

　　据介绍，明年9月10日—9月18日，女足世界杯将在成都赛区举行6场小组赛，而在比赛期间，据估算，将有18万人到场观球，以每人平均消费10元计，这将给四川餐饮业带来近200万元人民币的销售额。

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川菜能出席国际赛事，当然是好事。”四川省成都市饮食公司副董事长、副总经理李万民表示，“川菜如果能在这种大型的国际赛事上展示，川菜及四川小吃无疑会给与会各界人士留下深刻印象。”在采访中，记者发现，对赛事表示出积极参与热情的川菜企业不在少数，但报名竞标却无一家。究其原因，多家川菜企业均表明，目前对参与规则和标准不清楚，在研究清楚之前，不敢贸然参与。

　　川菜给人的感觉一向是“辣、油脂重”，但在李万民看来，“其实这是个误区”。据他介绍，“辣”只是川菜的特点之一，但不是全部，而且川菜“油脂重”也要看菜本身的特点，“川菜的味道是可以随个人的口味变化的。”李万民说。同时，他也表示，如有必要，也可以将川菜根据赛事要求改良。四川白家食品有限公司代表胡远强也表示，为配合女足

世界杯，不仅可改良口味，如有必要甚至会创出新菜。

　　记者文雅实习生周南南