开瓶费还要争多久？

　　近日，消费者禁交开瓶费的要求在海淀法院首获司法支持。王先生自带了一瓶酒到湘水之珠大酒楼，被酒楼收取了100元的开瓶费 ，为此王先生把湘水之珠大酒楼告上法庭，海淀法院一审判决王先生胜诉，但商家表示要上诉。

　　类似王先生的遭遇在北京甚至全国都十分普遍。一般而言，消费者自带酒水后商家普遍收20%-30%的开瓶费，有的高达50%，更有商家提出消费者自带酒水如是商家没有的品种，则收取上百元的服务费。

　　消费者自带酒水多数是有特殊原因的，或带的是酒店里罕见的品种，或自己多年珍藏，或家乡特产等等，也有的是因为酒店的酒水加价太高所致。一般而言，酒水在酒店加价率都在50%以上，有的大型酒店更是翻倍加价。一些消费者也是因商家加价太高而出此下策。

　　从商家的角度来看，商家要为自带酒水提供酒具以及清洗等服务，对自带酒水收费没有什么不合理的；而酒商透露，饭店之所以热衷于卖店里的酒，除了高额的加价外，还因为拿了酒水供应商的“进场费”。

　　不管是商家还是消费者如何争议，开瓶费却成了餐饮行业的潜规则，但开瓶费是否应该收，收多少合适，酒水加价合理幅度是多少，都没有相关的规定，行业监管如此缺位，不能不令人感叹。