双汇创新创出新天地

　　“多年来，双汇集团为了企业的发展而不断创新，把创新作为企业发展的不竭动力，把创新当作企业的文化来运作，并已形成一种自上而下的企业文化。”近日，河南双汇集团董事长万隆在接受记者采访时，阐述了对企业创新的认识。

　　双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产60多亿元，在全国10多个省、市建有20多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪1500多万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国最大的肉类产品加工基地。20年来，双汇集团缘何从一个资不抵债的地方小型肉联厂发展成为中国肉类知名的加工企业？

　　用市场创新赢得市场

　　1999年6月，双汇第一家冷鲜肉店开业，当时，国内注水肉、死猪肉泛滥，老百姓买放心肉非常困难，而双汇将分割整齐、种类繁多的鲜肉摆放在一尘不染的冰柜中，带给消费者的不仅是冷鲜肉这个新名词，更多的是安全与放心。

　　双汇集团就是根据市场变化、消费者的需求来创新思路、整合资源、整合渠道的。他们通过对市场进行深入细致的研究，确定了“细分市场做终端”的发展战略，科学界定目标市场和产品定位，开拓了农村、城市、区域、国际以及工薪族、高中收入阶层、健身保健等市场，扩大了双汇产品的市场覆盖面；实施了双汇连锁店工程，引进了国外在肉类营销上“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的先进管理模式，对连锁店实行统一设计、统一标准、统一服务、统一配送、统一管理，解决了老百姓吃“放心肉”的难题，让注水肉、劣质肉在市场上无立足之地。迄今，双汇“冷鲜肉”连锁店就有500多家，特约加盟店有2000多家。仅此一项，2005年就为双汇集团实现了80亿元的销售收入。

　　此外，他们还围绕西式产品的引进、中式产品的改造进行研究和开发，把工艺先进、注重营养、规模化生产的西式产品移植过来，结合中国国情对口感、色泽、味道等进行创新和改造，使产品品种多样化、规格系列化、档位差异化，以满足不同消费者的需求。

　　靠技术创新占领市场

　　“以前都是人工包装，现在实现了自动化，效率提高5倍多。”双汇集团国家级技术中心主任李红伟指着一台自动摆肠机说：“自动摆肠机是双汇集团最新开发的自动化包装设备，目前已获得国家新型实用技术专利权。”据介绍，这种自动化包装设备只是双汇1000多项创新成果中的一项。双汇集团多年来的跨越式发展正是双汇人不断创新的结果。

　　多年来，双汇集团始终把技术创新作为推动企业发展、保持企业核心竞争力的重要手段。早在2000年就成立了国家级技术中心和博士后工作站，投资5000多万元购置了国际上最先进的系列实验设备和产品检测开发设备，在全国10多个省市建立了20多家现代

化工业基地，开发了200多种冷鲜肉和600多种高低温肉类制品。双汇集团还从日本、美国等引进先进的技术设备2000多台（套），按照欧盟和出口注册厂库的标准，在全国分区域、高标准地建设了现代化的工业基地。

　　他们还通过产品的不断创新，来满足消费者个性化的需求。从白条肉到冷鲜肉，从中式火腿肠到西式火腿。目前，双汇集团已形成了400多个肉制品系列的600多个产品，仅冷鲜肉产品就达200多种。

　　管理创新成就一个企业

　　企业竞争优势的基础在于管理，而管理创新则是保持企业活力和竞争力的生命源泉。自2000年以来，双汇集团大力推动企业信息化建设，组建了软件公司，用信息技术来改造传统管理模式，对企业的采购、销售、生产、物流、财务等管理流程进行再创新，实现了管控一体化、业务财务一体化、集团与子公司一体化的软件管理系统。

　　抓好管理创新，双汇集团从落实目标管理、预算管理、标准化管理、

供应链管理和质量管理等做起，加大创新的力度。目标管理，落实目标计划，强化考核力度；预算管理，控制成本和费用，保持竞争优势；标准化管理，落实企业的各项标准，确保投资一个项目，建设一个工厂，占领一片市场；质量管理，完善质量控制体系，实现产品质量的全过程控制；供应链管理，继续完善肉制品96小时订单制，实行订单产品流程控制，满足客户要求，提高企业管理效率；营销管理，踏遍千山万水、历尽千辛万苦、走进千家万户、说尽千言万语，主动出击找市场；财务管理，建立健全了财务部垂直管理、

审计部日常监督的财务管理体制，使财务管理走上了规范化、制度化轨道。

作者：孙中杰