臧姑娘 让水饺像汉堡一样走遍全球

　　前晚，“湾仔码头”创始人、“水饺皇后”“臧姑娘”臧健和在南京大学给即将毕业的学子们讲述了自己的创业历程。会后，她接受了记者的采访。

　　离婚携女香港求生存

　　“1977年，我辞去了青岛的护士工作，带着两个女儿去泰国投奔我先生。当我到达那里后，发现他已经另外娶了妻子。”于是她带着两个女儿来到香港。由于不懂英文、不会讲粤语，她只能找份洗碗的工作。屋漏偏逢连夜雨，工作时臧健和又不幸被撞伤而导致腰骨断裂，又被检查出严重的糖尿病。“当时，一个朋友和我开玩笑，你的手艺那么好，你卖饺子啊。我说，我没钱开铺头。她也是半开玩笑地说，有本事你就出去做小贩啊。”

　　臧健和把这句话当了真，臧健和用500块钱做了一辆小车、买了锅碗瓢盆，走上了湾仔码头，卖起了“北京水饺”。广东话里护士叫“姑娘”，后来别人就称呼她“臧姑娘”。

　　臧健和至今对于第一笔生意的细节记得非常清楚：“当时来了5个年轻人，问我卖什么东西。他们的话我听不懂，我只好下意识地回了一句‘很快就好’。因为饺子是北方人的食品，不知道香港人能不能接受，所以就一直盯着他们看，直到听到他们说‘好好吃啊’。这是我听懂的第一句香港话。”

　　把中国饺子卖到世界去

　　1997年，应美国品食乐食品公司 当时为美国第三大食品集团，现已与美国通用磨坊食品公司合并 之邀，她去考察了美国的食品工厂，看到了国外的生产设备，感受了其管理方式。“我当时意识到，我不能再呆在井底下了。我在香港做得再大，也只有700万人吃我的水饺。我要实现把湾仔码头水饺卖到全世界的梦想。”之后湾仔码头与品食乐进行了合资。臧健和说她的心愿是，让全世界像认识美国

　　作者：黄淑慧刘莉/来源：南京晨报