冬日饭桌少了“主打菜”

　　本报济南讯“看看这市场上的菜，一个星期不重样都够了。”冬日的早晨带着寒意，望着花样繁多的蔬菜，市民张大妈满脸笑容，“以前冬天只有萝卜、白菜。”居民的菜篮子丰富了，冬日饭桌不再有“主打菜”。

　　张大妈告诉记者，以前一入秋，家家户户忙着储存大白菜，少则上百斤，多则上千斤；冬天除了萝卜白菜，偶尔有点菠菜和芹菜就很不错了，一下雪，菜价噌噌地往上涨，家里不宽裕的都舍不得买。现在，大家生活好了，想吃什么菜在小区的菜市场上就能买到，大超市里种类就更多了，根本不用担心冬天吃不上菜，饭桌上的菜甚至一周都不重样。

　　在省城各大卖场，丝瓜、豆角、青椒、蒜薹、茄子、生菜等反季菜占据了蔬菜区绝大多数的地盘，购买的人络绎不绝，相形之下，原来占据市民冬日餐桌数十年之久的萝卜、白菜展位就冷清多了。市民王女士表示：“这几年大家的生活水平都提高了，冬天蔬菜的种类也增加了不少，大家选择的余地多了，就开始琢磨怎么能吃好。不仅种类要丰富，还讲究新鲜、安全，注重营养搭配。”

　　常年在省城某小区菜市场卖菜的老高说，现在大棚种植技术越来越先进，原来的时令菜在各个季节都能买到。选择多了，大家买菜的习惯也发生了改变，都是每样少买一点、多买几样。在高先生的菜摊上，各种蔬菜的销量差距不大，“冬季主打菜”的概念正在消失。