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新疆牛羊肉http://www.sina.com.cn 2006年12月15日 03:58 中国经济时报
“走的是黄金道，吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸”，这句顺口溜道出了新疆牛羊肉的“不同凡响”。 在王母娘娘天池下生长的牛羊就是不一样。喜食牛羊肉的新疆人，光乌鲁木齐市一天的羊肉消耗量就达到1万只，更遑论输出到周边省市和国家。 许多从来不吃牛羊肉的内地游客，到了新疆，不仅开吃而且还深深迷上了新疆鲜美可口的牛羊肉。 有些旅游者嫌羊肉膻，很多游客初来乍到仅靠吃西瓜和饼干度日。但是大部分游客懂得入乡随俗。进清真饭馆就嚷道：“老板，来一个手抓饭。”胖胖的维族大爷便端一大碗出来，白白的大米，金黄色的胡萝卜小碎粒，被羊油裹得亮晶晶的，上面还有一大块带骨羊肉。刚开始还有点发愁地对朋友说“太腻，吃不了。”可是舀一勺放在嘴里，羊肉的鲜美和胡萝卜的清香混在一起，好吃得不得了。再不说分给别人的话了，埋头苦干。 所以，如果新疆的朋友招待你到小餐馆里吃饭，你可别不乐意。因为想要体验纯粹吃的快乐，就要在氤氲着热气的小饭馆里，心事简单地坐在那里等着享受一顿小小的地道的新疆特有的美餐。（赵红玫）
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