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财经纵横

掉渣系第三代加盟更短命

http://www.sina.com.cn 2006年12月08日 00:13 北京商报

  

  对于刚刚投资枣糕王的汤老板来说,店门口鲜红的灯笼并没有给他带来好运。开业不到10天,紧锁的玻璃门上贴出了转让的公告。与掉渣饼和烤香鸭加盟相比,第三代枣糕王的加盟寿命更短。

  汤老板的枣糕店选址于海淀区的小西天,此店是一个星期之前开业的,刚开业的头几天,因促销引起过顾客排队的场面。汤师傅对记者说:“当时一天就能卖800多元的枣糕,利润对半。”然而经营不到一个星期,现在每天的营业额就降到了200多元,而一个小店面每月租金就是3300元。目前,汤老板已经决定及时放弃枣糕王另谋生意。

  记者随后联系到负责金丝枣糕王加盟和技术培训的北京谗味坊公司,该公司人员声称自己正是此前掉渣饼和烤香鸭的加盟总部。该人士还告知记者,其招募的加盟商在北京已有10余家店,加盟费最低为1600元。地处东四、和平里、新街口等商业区的一些小型商店店主不乏对枣糕王持怀疑态度,店主们表示,枣糕王很可能与掉渣饼一样风靡一时,短命将导致投资亏本。

  

北京工商大学经济学院洪涛教授认为,掉渣系列已成前车之鉴,枣糕若想在北京市场走远,有关连锁公司还必须注重连锁标准的制定,避免各加盟商为了眼前利益而混乱标准和管理,否则将难免步掉渣饼和烤香鸭之后尘。

 者婧 熊哲/文 熊哲/摄  


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