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强扭的瓜能甜吗 蒋娅娅http://www.sina.com.cn 2006年12月04日 08:55 解放日报
近日有消息称,上海市民熟悉的吴江路美食街,经历两年的改造,将于明年三季度重新亮相。新吴江路将一改先前的“美食街”定位,变脸为集流行服饰、餐饮为一体的“购物街”。 商街改造,固然是好事。2000年9月“开街”的吴江路美食街,由于地处地铁二号线南京西路出口附近,又毗邻南京西路商圈,密集的人流加上“特色小吃”,迅速走俏,构成南京西路黄金走道南翼的一大都市风景。但由于路窄、门店较多,富有特色的吴江路美食街确实拥挤不堪,加上路边众多的“流动”小吃摊,随地乱扔的食品包装垃圾等,美食街也陷入了杂、乱、脏的尴尬。对吴江路进行改造,旨在提升吴江路的商业档次,很有必然。但改造后的吴江路“美食街”变脸为“购物街”,是否有必要? 笔者以为,商街的最初定位,虽然有人为打造的因素,但定位的最终形成,却是市场选择的结果。所谓的吴江路美食街,尽管当年“开街”之初,定位于餐饮、茶艺、娱乐、园艺、街头雕塑为特色的美食休闲街,但经过市场的选择最终发展成为小吃一条街,茶艺、娱乐等项目并没有跟着“火”起来。不仅如此,尽管以餐饮业为主,与沪上其他几条美食街,吴江路是以小吃店、小吃摊为特色。更何况,无论是上海市民还是外地游客,一提到特色小吃,就想到吴江路,也说明吴江路不仅有市场认同度,在人们心目中更有着无可替代的情感优势。建特色商街,不就是为了营造更好的商业氛围,来吸引更多的消费者?从这一点来看,吴江路的定位无疑是合理的。 虽然,吴江路改造并不是否定原先的“美食街”定位,而是在“美食街”定位基础上新增零售服饰功能,且不说市场能否接受这些新事物,对经营者来说,多特色等于无特色,是肯定的。试想一下,当吴江路美食街不再是“美食街”时,市场还有多少情感可以寄托? “美食街”变脸为“购物街”,强扭的瓜能甜吗?“购物街”能否成为吴江路新定位,还需重新经历市场的考验和选择。
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