广西钦州钦南区海鸭蛋生产销售环节调查

　　广西新闻网-广西日报记者 廖景标 通讯员 钟乾寿

　　11月22日中午，广西钦州市城区新兴西路的一家海鸭蛋专营店里，顾客络绎不绝，销售价签显示：“每市斤5．8元”。在北京等地市场上发现含有“苏丹红”的红心鸭蛋后，很多人“谈蛋色变”，致使鸭蛋和蛋制品出现滞销，价格下跌，蛋贱伤农。这种情况下，产于钦南区沿海的海鸭蛋却风景这边独好，销售量非但不受影响，价格还略有上升，他们的生产销售环节是什么样的？

　　滩涂牧养蛋鸭天成

　　21日，记者在钦南区水产畜牧局孙副局长陪同下，来到该区犀牛脚镇东南面的一片海滩。这里东与北海隔海相望，西与风光旖旎的三娘湾风景区相邻，海岸上防护林茂密葱郁，海滩宽阔平展，景象宁静而舒心。

　　联民村农民冼康华是当地有名的“鸭司令”，他的海蛋鸭养殖场就落户在这片如画的海滩上。我们来到时，正碰上他赶鸭子下海滩。一群灰白的海蛋鸭，“呷呷呷”欢叫着，排着队雄赳赳气昂昂地开赴海滩牧场。冼康华养殖的海蛋鸭有3200多羽，每只年产蛋240只左右。

　　“海蛋鸭主要吃海滩上的小鱼、小虾、蟹仔和贝螺，在产蛋高峰期，我们也加喂一些稻谷，所以现在有的技术员把这叫做‘完全生态养殖’。”冼康华说。

　　据冼康华和孙副局长介绍，11月中旬，国家农业部畜牧总站的沙副站长在自治区兽药监督所李所长陪同下，深入钦南区海鸭蛋生产基地检查。冼康华的养鸭场成为检查的第一站。他们到鸭棚取来几个刚产下的鸭蛋验看：这些蛋有的外壳呈绿色，有的呈白色，敲开一个放在盆子里，蛋黄是呈金黄色的，十分鲜艳。沙副站长说，经检验，这些鸭蛋完全符合

　　像冼康华这样的滩涂养鸭场，在钦南区500多公里的海岸线上，大约有350个，蛋鸭50多万羽，已经成为该区的一个重要的产业。

　　公司经营重视品牌

　　位于钦州市区南珠东大街的金海养殖发展有限公司，是钦州最早经营海鸭蛋的企业。在公司总部，经理杨富有接受了采访。

　　金海养殖发展有限公司成立于2000年，是辐射带动该区海鸭蛋产业发展的龙头企业。公司以“服务农民、面向市场、诚信经营、品质为先”为宗旨，首先着手建立自己的生产基地。作为畜牧师，杨富有亲自到沿海村屯发动群众养鸭；提供鸭苗、技术、销售服务，承诺向养殖户“保底价”收购海鸭蛋，农民养鸭积极性很高。到目前为止，公司的基地养殖户已达200多户，养殖蛋鸭近40万羽，年销售鸭蛋2800吨，占该区产蛋量近80％。

　　公司十分注重产品质量，确立质量从源头上抓起的理念，要求养殖户一律采用滩涂放牧的饲养模式，不得圈养，不得专喂饲料，蛋鸭的食料要以无污染的海生物为主，确保蛋品质量。同时在加工包装过程中，对海鸭蛋实行严格的质量筛选，决不让一个不合格蛋进入市场。

　　在开拓市场方面，该公司率先注册了“海湾”牌

　　桂海蛋业有限公司是该产业的后起之秀，注册了“三娘湾”牌商标，其养殖基地也选在三娘湾景区附近海滩，冼康华养鸭场就是该公司的一个基地。位于三娘湾景区内的专销店，为了取得游客信任，店里备有煮熟的鸭蛋让游客品尝，觉得满意再买。这一招也真灵，游客纷纷掏钱购买。