上海公布库存月饼和剩余馅料追踪检查情况 未发现过期 翻包贮存待销现象

　　近日，上海市质量技术监督局公布了对库存月饼和剩余馅料的追踪检查情况，结果是全市月饼生产加工企业今年都能认真贯彻月饼国家标准，按照规定处理库存月饼和剩余馅料，未发现有过保质期月饼翻包使用或贮存留待明年使用的现象。

　　今年全市月饼生产加工企业的月饼总产量达到1.8万吨，较去年增加了22.7％；月饼销售总额为14.6亿元，较去年增加了11％；月饼的抽样合格率达97.2％，较去年提高了0.8个百分点，为近几年最高。中秋节过后，库存月饼和剩余馅料如何处理一直是市民关心的问题，往年外地也发生过使用回收馅料加工月饼的情况。为杜绝发生回收馅料的质量问题，上海市质量技监部门重拳出击，强化月饼库存产品及剩余馅料的监管。该局从今年起，要求全市所有月饼生产加工企业停炉后必须向所在区县质量技术监督局申报；全市所有月饼生产加工企业将月饼库存产品及剩余馅料的处理情况和处理结果向市糖制食品工业专业协会报告，并由区县质量技监部门归档；质量技监部门根据停炉申报情况加强对月饼生产加工企业库存月饼及剩余馅料处理情况的追踪检查。

　　从追踪检查情况看，全市213家

月饼生产加工企业中，134家企业节后月饼是零库存，79家企业尚有库存，存量占月饼总产量的1.1％，比去年降低1.9个百分点，库存量创历史新低。对于库存月饼，各企业主要采取以下四种处理方式：一是留下少量库存月饼继续让顾客领取；二是将库存月饼分发给职工或赠送给敬老院、福利院；三是在中秋节前实施买一送一促销和节后对未过保质期的月饼实行降价处理；四是将破包变形的月饼作为饲料送到养猪场、养鸡场和养鱼塘。对于剩余馅料，各企业主要采取以下三种处理方式：一是将整箱剩馅退给供应商；二是对未过保质期的剩余馅料继续用于糕点生产；三是对过保质期的剩余馅料予以销毁处理。(《中国质量报社》)

作者：朱梓明