百胜：贴近国人的口味与生活

　　本报记者郭艾琳发自上海

　　“肯德基之所以有这样的成绩，最基本的一点还是我们立足于中国。”百胜餐饮中国事业部副总裁王群说。从2000年开始，肯德基开始步入了在华飞速发展的阶段，每年都新开200~300家店，“而我们这几年推出的新品都是为中国消费者度身定做的，非常贴近中国人的口味和生活，这也让我们的品牌认知度越来越高。”王群说。

　　在百胜餐饮集团所在的办公室里，一进门就能见到这样一句口号：把中国百胜建成全中国乃至全世界最成功的餐饮企业。“我们把‘中国’放在了‘世界’前面，说明我们将中国市场看得非常重要。”王群解释道。

　　而在采访中，王群主动提到了去年肯德基所遇到的“

苏丹红”事件，这是记者所没有想到的。而在危机公关的处理上面，肯德基有着自己清晰的概念：对消费者负责。

　　在整个“苏丹红”事件中，肯德基并没有刻意去回避，而是主动与消费者进行了沟通，并在每家店里贴出了致歉信和“告示”。

　　“通过这次的事件，我们也学到了很多东西。”王群说，“我们认识到中国的

食品安全有着自己的特殊性，以往我们在食品安全管理上用的都是美国的模式，而‘苏丹红’事件后，我们开始改进自己的管理模式。不但在产品上本土化，在管理上也越来越本土化。”

　　凭借着这样的坦诚和积极的改进，肯德基在中国消费者心目中树立起了良好的社会诚信度。但王群表示，他们并没有满足。“‘立足中国，融入生活’，这一直会是肯德基日后的宗旨，我们还会继续创新，推出新品，还要将肯德基的品牌带到更多的城市里去。”王群这样阐述今后扩大影响力的举措。