品牌大厦尚缺钢筋基石（调查·现场）

　　

浙江绿茶，源远流长。风靡日本的“茶道”起源于杭州径山，“西湖龙井”茶蜚声数百年。至今，浙江茶叶产值、产量、茶园面积均居全国前列。但面对激烈的国内国际市场竞争，浙江绿茶身陷困境，危机日增。日前，全国茶叶界顶级专家汇聚杭州，分析浙江茶叶产业存在的问题，探讨“浙江绿茶”品牌建设思路，并针对“病症”，开出“处方”。

　　症状之一：浙江茶叶企业小而散，还处在茶农经济状态。茶农经济的特点是一家一户，有名茶而没有品牌，众多茶叶企业都不愿意投入财力、精力参加搞促销。茶叶经营分散，企业生产规模小、生产方式和生产设备落后，管理水平低下，缺乏领军的龙头企业。“三多三少”现象严重困扰浙江茶叶品牌的成长：名茶多，名牌少；政府培育的公共品牌多，企业自主创新、自主运作的品牌少；出口茶叶贴牌多，自主品牌少。目前，全省有200多个茶叶品牌，仅遂昌一个县就有16个，名闻天下的“西湖龙井”也有9个牌子。出口绿茶品牌达200余个，而自有品牌仅几十个，茶叶品牌的散、乱、杂成为制约浙江绿茶发展的主要矛盾。

　　对症处方：要全力打造“浙江绿茶”大品牌。浙江省农业厅朱副厅长打了个比方：区域性公共品牌和重点龙头企业品牌是“钢筋”和“基石”，大批企业品牌则是“沙石”和“水泥”，只有两者结合，才能共同建设“浙江绿茶”品牌大厦。“十一五”期间，浙江将深化现有茶叶品牌整合，重点引导与支持“龙井茶”证明商标、“省十大名茶”等区域性品牌和“骆驼”等出口品牌建设，着力优化、培育出若干个重量级的“浙江绿茶”品牌军团。要逐步实现从政府运作品牌向行业协会、龙头企业运作品牌过渡，增强品牌发展活力和品牌产品的市场扩张能力。

　　症状之二：目前浙江80％的大宗茶采摘、100％的名优茶采摘和25％的名优茶加工都依靠手工作业。大量的季节性劳动力短缺给生产安排带来困难。同时，由于劳动力工资高带来茶叶生产的高成本，已经影响到浙江绿茶的可持续发展。

　　对症处方：加大科技攻关投入，扩大茶叶生产的机械化覆盖率。到2010年，全省大宗茶机采率将达到50％，名优茶机采率达到80％。在茶机的研究上，与发达国家的差距很大。要对茶叶加工工艺技术参数进行系统研究，重点进行单机改进设计、联装作业和控制系统的研究，实现茶叶加工清洁化、连续化、现代化生产。

　　中国农科院茶叶研究所所长杨亚军呼吁，要加大优秀茶机的推广力度。在杭科研单位近十年来共获得茶叶方面专利110件，但转化为生产力的屈指可数。建设茶叶科技创新服务平台迫在眉睫。

　　症状之三：市场主体规模小，组织化程度低。目前，全省茶农人均茶园面积仅2亩多，8200多家茶厂，每家每年平均加工茶叶仅17吨。千家万户的小生产难以适应千变万化的大市场，茶农增收难度大。

　　对症处方淘汰一批，扶持一批。使茶叶产业生产模式由“分散加工”向“集中加工”转变，实现“茶农只管种茶，茶厂专门加工”。依靠科技投入，提高夏秋茶产值。在夏秋季都能产出高品质茶叶，拓展了茶农增收途径。

　　专业合作组织是提高茶叶产业组织化和产业化程度的有效抓手。将大力发展专业合作社和行业协会，推动茶叶产业组织形式从“公司＋农户”的初级形式向“行业协会＋龙头企业＋专业合作社＋专业大户”的“四位一体”高级形式转变。世界著名的英国立顿茶不种一株茶树，但是它收制的茶叶依靠这个品牌，占据世界市场的60％，年销售额数10亿美元，全年利润额就超过我国茶叶的出口总值。印度茶叶种植量没有中国多，但是在世界上的品牌、出口量、效益都比中国要好。印度有一种红茶叫“大吉岭”，是世界上最著名的红茶品牌。

　　中国虽是茶叶故乡，茶园面积列世界第一，但其国际市场份额却仅有6％，价格也持续下跌。实施“大茶叶”战略，是浙江绿茶冲出重围的必由之路，也是振兴中国茶叶产业的必由之路。

本报记者 胡雪良