问题食品正在改变我们的饮食习惯

　　本报讯（记者 郭峰）近日河北“苏丹红鸭蛋”事件曝光后，也对杭城的市民吃蛋消费习惯产生影响。记者昨天从超市、农贸市场上了解到，咸鸭蛋明显滞销，各种各样的本鸡蛋也受牵连“失宠”，反而是普通的散装鲜鸡蛋更为抢手，销量上升了两成左右。

　　本鸡蛋敌不过普通鲜蛋

　　昨天下午，记者来到朝晖路上的华润万家超市。只见蛋类销售区品种琳琅满目，光本鸡蛋、土鸡蛋品牌就不下10个，但是选购的人不多，反而是一旁的散装鲜鸡蛋销售台前围了不少人。销售员忙着将一箱箱鲜鸡蛋搬出来，人们争着挑选。一看价格牌，鲜鸡蛋3.25元/500克。大家你三斤、我五斤地购买，不一会儿就清空了一箱。而旁边的高档品牌蛋明显受冷落。

　　记者看到这类鲜鸡蛋只用蛋托承装，有的蛋壳上还沾有污点，但这并不妨碍众人选购。绿洲花园的一位大伯说，现在曝光的事情多了，市场上这么多本鸡蛋、红心蛋大家反而不放心，想想还是吃最便宜的鲜鸡蛋实惠。超市也反映，尽管有促销，但这几天品牌蛋销量有所下降，而普通鲜鸡蛋销量却上升了两成以上。

　　卖相太好的反而不吃香

　　咸鸭蛋特别是原以红心蛋打品牌的产品销售纷纷受到冲击。如高邮咸鸭蛋，以红心著称，超市卖价要1.5元一只，记者昨天在凤起农贸市场看到已打出“1元一只”的招牌，但还是没人光顾。超市里还有几种红心蛋，一种宁波产的标注“红心咸鸭蛋”，还有湖北的一种“蟹黄咸鸭蛋”。也有的没有打出“红心蛋”字眼，但在蛋上都贴着大大的红心图案，原本标榜身价的“红心”，如今反而成为累赘。记者在建国北路乐购超市看到，咸鸭蛋已没有了专门的销售区，而被分散到冷藏柜一侧，少人问津。有超市负责人表示，本来咸鸭蛋销量就不算大，这次一影响就几乎卖不动了。

　　而原本以土鸡蛋、本鸡蛋、绿色鸡蛋为卖点的蛋品也受到“株连”，这些精心包装、外观各异的品牌蛋售价不菲，是普通鸡蛋的一倍以上，有的相当于10余元半公斤。有的蛋壳发绿、有的蛋壳上布满麻点。这些本来都是表明“非凡身份”的证据，不想现在反而给消费者多了一个疑问。“现在怕就怕卖相太好，担心不法分子会想出各种鬼点子骗人。”一位中年消费者道出了这样的顾虑。尽管有的品牌推出了“买六送三”、特惠促销价等，但销售还是受到影响。

　　“红心”不代表营养高

　　

苏丹红咸鸭蛋风波还未平息，

福建、广州又爆出在鲜鸡蛋中查出更高含量的苏丹红。这批产自湖北神丹公司的“问题蛋”有没有流入杭城？记者采访获悉，我市鸡蛋市场饱和，销售的鸡蛋基本来自省内，而且超市进货前都要求供货商提供相关检测报告，把关还是比较严的。

　　据了解，此前鸭蛋的检测报告中有10多项检测内容，但在苏丹红检测方面，去年国家质监总局曾发布食品中苏丹红染料检测方法的国家标准，共涉及4种样品，分别为红辣椒粉等粉状样品，红辣椒油、火锅料、奶油等油状样品，辣椒酱、番茄沙司等含水量较大的样品以及香肠等肉制品等，但对蛋品的检测要求不明确。因此，在无法弄清“红心蛋”真相之前，专家建议消费者购买鸡蛋、鸭蛋时，尽量选择那些接近自然色的产品，不要被鲜艳的颜色所欺骗。

　　此前，已有营养专家指出，蛋黄颜色偏黄或者偏红，与鸡鸭吃的饲料种类有关系，并不代表营养价值高低。而所谓的本鸡蛋与洋鸡蛋，除了口感会有差异外，其营养成分并无明显区别。