小猪崽成长跟不上市场需求

　　记者 刘光熬今日报道今天早上，家住当涂路的赵大妈从她家附近的一个大超市出来，嘴里不停地唠叨，“最近猪肉涨得怕人，装一挂香肠花掉我100多块钱。”有关专家分析认为，未来一段时间，肉价还有上涨空间。

　　今晨7时许，记者先后来到临泉路、铜陵路和芜湖路一带的菜市了解情况，发现排骨从8．5元（500克，下同）左右涨到9～10元，座子肉从6．5元涨到7．5～8元，五花肉从5．5元涨到6．5～7元、汤骨从4．5元涨到6元。在各菜市，记者看到装香肠的加工点都很忙碌，还有不少市民买肉回家腌咸肉，多的三五十斤，少则十来斤。

　　据经营户介绍，目前猪肉的批发价达到6．7元／500克，1个月内涨了1元多；牛羊肉的价格还较平稳，基本上没有涨价。

　　市畜牧水产局畜牧处处长朱正和上午告诉记者，引起目前猪肉价格上涨的原因是市场供求关系的改变。上半年，猪肉价格过低，毛猪的批发价每500克在3元多，几乎低于成本价，不少养猪户经营亏本，纷纷宰杀母猪和小仔猪。不少企业还因此倒闭。下半年，肉价逐渐走高，但生猪成长需要过程，补充不能及时到位；另一方面，随着天气转凉，肉食的需求量也在上升，且合肥有家庭腌制咸肉、香肠的传统。求大于供导致猪肉价格上涨。随着需求量的进一步加大，猪肉价格还有上涨空间。