有专家称用乙烯等催熟香蕉"安全科学"对人体无害

　　中新网海口11月17日电 ( 李朝杰)“用乙烯或乙烯利催熟香蕉是安全和科学的，消费者尽管放心购买。”这是中国热带农业科学院原副院长、生物技术教授郑学勤今天下午参加海南省香蕉协会举办的香蕉催熟技术及其安全性座谈会上说的。

　　据了解，10月18日媒体一篇报道《香蕉被加工，化学剂催熟》引起全国消费者的恐慌，香蕉消费量急剧下降。该报道出现后对香蕉产业影响很大。

　　会上，华南热带农业大学园艺学院副院长、植物生理学教授黄绵佳，中国热带农业科学院农产品质量监督检验测试中心副主任彭黎旭，海南出入境检验检疫局植物检疫处副处长张宁，农业部948香蕉项目首席专家张锡炎均支持郑学勤教授的观点。

　　专家们从香蕉的生理、温度、国外催熟技术等方面反驳该报道引起有关谣言并回答有关疑问。专家们表示，香蕉的催熟过程是一种复杂的生理生化反应过程，而不是报道中所说的化学过程。香蕉催熟是香蕉生产链条中不可缺少的环节。

　　据专家介绍，日本、美国和欧洲等发达国家和地区都是采用乙烯或乙烯利来催熟香蕉，催熟后的香蕉由绿色转变成黄色。民间催熟香蕉的方法，其原理也是用通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉果实内部的乙烯合成酶，达到催熟香蕉的目的。会上专家们称欢迎任何单位和个人随时对市场上的香蕉进行检测。

　　会上提供的最新一份该报道前后价格对比显示，报道前广西、云南、海南等产地价格分别为2-3元/公斤、1.6-2.2元/公斤和1.6-2.2元/公斤；报道后该三地香蕉价格分别下跌至1-2.2元/公斤、0.8-1.4斤/公斤和0.4-1.3/公斤。海南的临高、澄迈等地香蕉出现滞销情况。有些地方甚至出现无人收购香蕉的局面。乌鲁木齐、兰州、成都等城市的香蕉市场也出现不小波动。(完)