庆安“地产”企业农民学艺课堂

　　兰亚军 邱树林 刘文斌

　　在庆安县，一批立足于本地资源优势，以农产品加工为主的各类经济实体，成为农村青年学技术、学手艺的课堂，许多人在这里成长为致富新军。

　　这些由小作坊发展演变而来的农产品加工企业，不仅用自己的企业承接农村成年劳动力的转移就业，还积极招募刚出校门、没有丝毫工作和技术经验的农村初高中学生，把自己的独特技术传授给年轻人，使他们在短期内精通技术，快速致富。

　　建民乡建安村王子龙是养兔的老技术员。他用17年的时间潜心研究生物防疫，终于取得了成功经验，于去年建起全县最大的獭兔养殖厂和兔肉加工厂，雇用7名青年作为职工，同时他还采取公司+农户的模式，发展32户养殖专业户。王子龙无私地向年轻人传授自己养兔的先进经验，使他们短期内掌握了先进技术，很快就靠养兔发家致富。青年农民刘志清养了24只种兔，他利用先进的生物防疫技术，今年1100只仔兔成活率达到98%%以上，纯利1.2万元。他还用兔粪饲养6头猪，获纯利2600元。刘志清高兴地说，王技术员的加工实体，不仅使我学到了技术，还成了富户。

　　青年农民进入加工实体既学技术，又学管理，同时还了解了更多的致富信息，从而发展创办新的致富项目。巨宝山乡巨泉村宫学文是百姓公认的大能人，十几年前他就采用传统的酱菜加工工艺，辅以祖传秘方和现代健康理念，制造宫氏酱菜，打入哈尔滨、大庆、佳木斯等城市，年销50万斤酱菜，实现收入46万元。他招收17名农村小青年担任工艺员和推销员，21岁的中学毕业生谷宇是其中的一位。他在宫家打工两年，从中学到了酿制技术，也悟透了经商门道，自己开办酱菜厂。同时他还对宫家的生产项目进行了拓展，又办起辣椒酥、酸菜鲜等加工作坊，年生产酱菜10万袋、辣椒酥3万袋、酸菜鲜1000箱，年收入14万元，辐射带动17个农户致富。

　　目前，庆安县各类加工实体共吸纳3000多名青年进厂打工，忙时可达到6000余人。他们中的许多人，都通过在企业的学习与锻炼，成了农村的科技能人和致富新星。丰收乡丰华村的姜明波中学毕业以后，就跟一家养鹿大户学习饲养经验。在学习中他发现由于养鹿户自己不会泡制鹿茸，时常被商贩要挟，把鹿茸价格压得很底，他决心学习掌握鹿茸泡制技术。这是一项十分难以操作掌握的技术工艺，鹿茸泡制需做到火候精到，否则不是造成臭角，就是糟茸。为此他多次外出考察学习，又经过两年多的探索，终于掌握了一手精湛的泡制鹿茸技术。之后他又筹资三万元，购买了鹿茸加工设备，办起鹿产品加工厂，不仅能泡制鹿茸，还能制作鹿胎膏、鹿血酒等。他对养鹿户加工鹿茸只收取成本，对困难的还免收加工费用。这样每头鹿增收800元。由于养鹿有了稳定的收入，养鹿户积极性极大提高。原来村里只有二十几户养鹿，现在已发展到167户，养马鹿达620只，全村仅养鹿就增收180万元。