读者来信：谁让农民把苏丹红放入鸡蛋？

　　■作者：许青安

　　央视《每周质量报告》揭露：一些色泽鲜艳、卖相好的红心鸭蛋，含有有毒工业染料“苏丹红四号”。当地养鸭户都在鸭子吃的饲料里添加了一种神秘的“红药”，生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多鸭蛋心就越红。当地人都把这种加了“红药”的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。

　　在大家谴责农民养殖户黑了良心的时候，我们应该透过新闻背后看看其背后的土壤，也就是说，我们应该高声问一句：是谁让农民把苏丹红放入鸡蛋呢？

　　一是消费者自己，改革开放，物质供应极大丰富多彩，而相应的”消费者知识”几乎为空白，为什么越红的鸡蛋心，就是好蛋呢?有没有科学依据？

　　消费者幼稚无知的商品知识，使很多商品越来越偏离产品色”本色”;腐竹要越黄越好，真正的腐竹不过是淡黄，色彩不是那么诱人，为了一个好销路，生产者、销售者都在研究消费者的消费偏好，于是种种不可思议的”人造产品”出炉了。

　　你不是要腐竹要越黄越好吗？我就用硫磺来熏，你不是马上胸怀大志吗？我就用副作用很强的硅胶给你隆胸，你不是要马上就白吗？我就搞个含量超标准的给你使用……

　　为什么？因为我们消费者缺乏必要的消费知识，缺乏科学的基本常识，盲目的崇洋媚外，或者用道听途说的办法，才促使一个个荒唐的消费事故出现。硅胶隆胸，在一起起事故曝光后，依然有人去做，消费者不懂皮肤28天的生理代谢周期，选择“一日白”的产品（可能含有大量重金属）等等。

　　消灭假冒伪劣商品，首先要清除掉这类商品的存在土壤，用科普来提高全民的科学知识，提高产品的使用辨别知识，提高消费水平，这，是我们消费者和政府应该大力去做的事情。

　　二是政府，至今我们的

食品安全的立法和执法是非常薄弱的，立法的缺乏，或者说立法水平的不够，使法律漏洞百出，在执法过程中，

贪污受贿贪赃枉法的事情屡屡发生，甚至还有勾结一起制假贩假。

　　上海徐家汇商圈的崛起，其对于商品来路的管理值得一提，有家著名的国内服装企业，在各地的商品标签都是打上“

意大利”，因为他的原料来自意大利，而在上海徐家汇商圈只能打上原产地某县，如果要写外国，你要拿出海关单，这对于“假洋鬼子”就是一个有效的管理办法。

　　质量管理如果没有对于政府部门的“问责制度”，我们的食品安全就是漏洞百出，事故还会和矿难一样层出不穷。没有严刑峻法，我们的食品安全可以说是毫无保障的一句空话。

　　(观宇/编制)