杭州对蛋制品下了彻查令

　　

柴立青 画

　　本报讯（记者 邓国芳）一个小小的鸭蛋，近日成为街头巷尾的热门话题。因为，它跟我们的食品安全有关，跟我们的身体健康有关。另外，这个鸭蛋话题里还有一个让我们非常敏感的词语——苏丹红。

　　12日，央视《每周质量报告》揭露，一些河北产的“红心”咸鸭蛋，其“红心”乃是在鸭子饲料中添加了工业染料苏丹红Ⅳ号所致。记者从市质监局和市工商局获悉，两个监管部门将分别从生产领域和销售领域，对本地企业生产的蛋制品和本地市场上销售的蛋制品，进行监督检查。

　　一有结果立即告知公众

　　近日，国内媒体报道了河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋，对此，国家质检总局已于11月14日发文，要求各级质检部门加强对蛋制品的检测（见相关新闻）。

　　记者昨日从省质监局了解到，该局已收到国家质检总局的文件，目前正在加紧部署工作，将于近期对省内各地生产的蛋制品进行彻查。杭州市质监局食品监管处处长楼立群说，他们已经过摸底调查，昨日下午通知各县区（市）分局，要求马上对本地的蛋制品企业进行检查。

　　与此同时，杭州市工商局有关人士也表示，他们即将对市场流通领域的蛋制品进行抽样检测，一有结果将会立即告知公众。

　　监管部门说，别过于担心

　　“杭州的蛋制品产地主要集中在余杭、萧山一带，我们排查后发现，共有20多家。现在已开始查了。从我们一直以来的监管情况看，问题不会太大，但我们希望能做到万无一失。”楼立群说。

　　市工商部门也表示，根据目前杭州市场上蛋的种类和产地来源等信息，老百姓对于“红心”鸭蛋事件不必过于担心。

　　据了解，目前杭州市场销售的鸡蛋、鸭蛋，主要产自本地和江苏高邮。因为河北距杭州较远，鸡蛋、鸭蛋又是利润较薄的农产品，所以本地销售商一般不会从河北进货。“从河北运过来，成本太大，所以本地生产的蛋制品，据我们所知都是就地取材的。”我市工商人员说。

　　不要食用蛋黄过于鲜红的蛋

　　虽然从监管部门掌握的情况来看，杭州出现“红心”鸭蛋的几率并不高。但是，监管部门还是要提醒消费者，一是尽量少在小摊小贩处购买蛋制品；二是尽量选购有牌子、比较有知名度的蛋制品。记者走访了一些农贸市场发现，现在也有不少散装蛋制品在市面上流通，这些蛋制品的产地不明，一旦有问题也很难追溯责任。

　　另外，之所以河北的农户用苏丹红来喂养蛋鸭，也是为了让鸭蛋的蛋黄变得“红”一点，好看一点。他们只考虑去迎合消费者的口味，却忽视了食品最根本的安全保障。记者询问安吉的一些农户得知，拿家养鸡与饲料鸡做比较，家养鸡产的鸡蛋的蛋黄都呈现微红色，营养价值也比较丰富。而饲料鸡产的蛋不仅蛋黄颜色偏黄，营养价值也不如本鸡蛋。

　　但是，消费者要引起注意，蛋黄颜色过于鲜红的蛋制品还是不要食用，因为在检查结果出来前依然存有嫌疑。另外，本鸡蛋的价格一般都比较高，如果你用较低的价格买到了“红心”的本鸡蛋，最好也别轻易食用。具体检查情况如何，本报将会跟踪报道。

　　相关新闻

　　国家质检总局：

　　责令立即停产停售召回含苏丹红产品

　　据新华社北京11月14日电 针对近日国内媒体报道的河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况，国家质检总局14日发布消息，要求各级质检部门开展蛋制品企业苏丹红专项检查。

　　质检总局要求各地质量技术监督部门对本辖区内的蛋制品生产加工企业应立即开展专项检查，凡是发现苏丹红的，要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品，并责令企业召回含有苏丹红的产品。

　　河北急查问题红心鸭蛋

　　3名相关人员被控制

　　据新华社

石家庄11月14日电 记者14日从河北省食品药品监督管理局获悉，针对使用工业染料苏丹红Ⅳ号喂养鸭子，制造假冒“红心鸭蛋”问题，该省当天即向石家庄、保定两市

食品安全领导小组了解相关情况，并派出两个调查组分赴石家庄市井陉县、保定市安新县，对事件进行查处。目前已依法控制与此相关的3名人员。

　　11月11日，中央有关媒体报道了河北省石家庄周边地区一些养鸭场，使用含有工业染料苏丹红Ⅳ号的饲料喂养鸭子，鸭子产下的所谓“红心”鸭蛋经过白洋淀区加工厂腌制加工，冒充白洋淀特产“红心”鸭蛋，进入北京一些市场销售的情况。

　　在保定安新县，调查组重点对该县禽蛋加工企业、养殖场（户）进行检查，共检查鸭蛋加工厂68家，两家产品可疑，已取样送检；65家未发现问题。其中，国华禽蛋加工厂（报道中提及的加工有害“红心”鸭蛋的企业）已责令停业整顿，现场查封可疑鸭蛋600公斤；追回该厂流入市场的“红心”鸭蛋140公斤，并依法控制与此相关人员3人。

　　北京6个红心鸭蛋样本被检出苏丹红

　　据新华社北京11月14日电 北京市政府食品安全办公室14日下午公布了北京市场红心鸭蛋检测结果，其中6个红心鸭蛋样本被检出苏丹红B，含量从0.041ppm（毫克/千克，百万分之一）到7.18ppm。有关方面已对检测确认含有苏丹红的咸鸭蛋生产企业立案调查，并监督销售单位采取召回措施，对不合格产品实施销毁。