三季度我市食品总体质量良好

　　市质监局抽查335家食品生产企业704批次食品结果显示

　　三季度我市食品总体质量良好

　　抽查发现的问题主要是微生物超标、食品添加剂超标和标签不合格

　　【本报讯】（记者王敏）为了让市民吃上放心食品，从源头把好食品安全关，2006年三季度，市质监局组织开展了对我市生产的各类食品的质量监督抽查。抽查结果显示，三季度全市生产加工领域各类食品总体质量状况良好，未出现使用非食用原料生产加工食品的违法行为。其中液态奶专项抽查、酱类调味品中苏丹红专项监督抽查合格率均达到100％，小麦粉、大米专项监督抽查合格率达到98.5％，此次抽查整体合格率为84.8％。

　　三季度，市质监局共抽查335家食品生产企业704批次食品，抽查范围包括

　　本次监督抽查发现的主要问题包括，一是微生物超标。大肠杆菌、菌落总数超标问题主要存在于面包、糕点、酱腌菜、肉制品等食品中，这反映了部分食品生产企业未进行严格的出厂检验，产品质量和卫生管理有待改进。造成的原因：原辅料或包装材料的污染；企业生产管理松懈，环境卫生差，不按工艺要求进行操作，消毒不严，设备清洗不干净或存在死角，造成微生物繁殖；企业生产人员不按卫生操作规范的要求进行生产。

　　二是食品添加剂超标。食品添加剂超标使用通常是食品生产企业为降低成本或刻意改善食品色、香、味等风味而造成的。部分蜜饯产品中存在甜味剂（糖精钠）、防腐剂（苯甲酸）、着色剂（胭脂红）等食品添加剂超标问题。

　　三是食品标签不合格现象依然存在。抽查中仍有部分产品标签不合格。问题主要表现为：标签没有标明产品类型、食品名称未采用反映其真实属性的专用名称、在产品中添加了食品添加剂而在配料清单中未标注、配料未按加入量的递减顺序一一列出、产品标准号标注错误、未标注使用方法等。

　　针对本次抽查结果，市质监局将加大监管力度，按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费；对产品质量不合格的企业，责令限期改正，逾期不改正的，依法予以公告；对生产危及人体健康安全的食品生产企业依法予以查处，切实保障消费者的合法权益。