[影像点评]高校厨师竞技(图)

　　记者郑元昌 通讯员黄民新 李琪摄

　　10月27日，中国高校首届烹饪技术大赛在华中科技大学举行，来自全国30个省市的127支高校代表队的数百名选手参加了以大锅菜和大众面点为项目的比赛。本次比赛，对促进高校伙食菜品的规范化、标准化以及市场化具有重要的意义。

　　10月29日，专家对参赛作品进行了严格的评比。

　　来自杭州师范学院的何美珍师傅精心制作酥油饼。

　　来自青海师范大学的杨胜利师傅精心切土豆丝。

　　点评：

　　高校的大锅菜和大众面点已不再是索然无味的“老三样”，它不仅要求从营养上改进，而且制作上要有丰富的花色品种，以色香味俱全来满足学生的需要。高校的学生群体是一个庞大的市场，学校食堂要办出特色，价廉物美让学生满意，才能在竞争中求发展。（影音）

　　网友跟帖：

　　学校食堂很难办，同学们要求花钱少能吃得好，提高饭菜质量是一个方面，管理也很重要。希望各学校的后勤部门多动脑筋让众口不再难调。（关山飞度）

　　武汉地区高校食堂有的办得好如华中科大，也有的办得差。看一个学校食堂好不好，看看周边餐馆就知道了。建议举办武汉地区学校食堂学生评选活动，对提高高校食堂水平会更有意义。（蹦迪）【欢迎读者参与影像点评，请登录“摄影观察”（bbs.cnhubei.com）留言】