最无奈的改变：肯德基重压之下更换烹调用油

　　肯德基公司日前发表声明称，其煎炸鸡类食品已经开始使用含有较少有害脂肪的食用油进行烹调。此前关于肯德基食品含有有害脂肪酸，有可能增加心脏患病比率的批评声不断，迫于各方压力，肯德基作出上述声明。

　　就在肯德基发表声明后一小时，纽约地方卫生局举行了首场公开听证会，就10月初公布的一项禁止餐馆销售含人造反式脂肪食品的提案征询公众意见，并建议明令禁止食物中含有反式脂肪酸。

　　就在10月初纽约地方卫生局发布上诉提案之后，肯德基和麦当劳均表示，他们在中国的食品中不含有反式脂肪酸。肯德基中国总部发表声明表示，中国肯德基的所有油炸食品，均采用的是未经氢化的棕榈油，不含反式脂肪酸。