今天“拯救芹菜”，明天拯救什么？（产经·时评）

　　“拯救××”行动的新闻又见诸报端了！

　　据报道（本报10月30日2版），陕西省的芹菜价格创了历史新低，批发价每公斤只卖0．12元。西安市阎良区及临潼区有的农民由于地里的芹菜卖不出去，又要赶着种植冬小麦，无奈地用旋耕机将地里的芹菜搅碎，埋到地下。在此状况下，陕西省烹饪协会发出了“多购一斤芹菜，拉菜农一把”的倡议，社会各界人士都伸出了援助之手。

　　今年夏天发生在河南等地的“拯救西瓜”行动，还有正在进行的“拯救芹菜”行动，都体现了社会的力量，爱心的确值得颂扬。但是，一再发生“拯救行动”，应该反思一下，我们在农村产业结构调整的过程中，还有多少不足？农民在迈向市场的路上还有多少盲点？政府的服务职能到位了吗？

　　据报道，这次的“芹菜危机”主要原因与“西瓜危机”类似：农民信息不畅、芹菜种植面积翻番、上市时间集中、丰收增产、服务体系跟不上产业发展、运输计量收费、燃油涨价等。

　　而笔者认为，“芹菜危机”只是局部地区产业结构失衡的具体表现。“头痛医头”，今天“拯救西瓜”，明天“拯救芹菜”，是解决不了根本问题的。

　　现在全国许多地区都在搞

农业产业化，而规模化生产是农业产业化的重要前提，在规模生产的起步阶段，风险主要来自于是否有与之配套的稳定的销售网络。农业产业化的“完整公式”应该是“产、供、销”一条龙，这几个环节和谐了，均衡搞好了，商品的价值才能得到实现，一个生产周期才能顺利完成。特别是在目前的买方市场条件下，生产周期得以完成的主要因素不是生产，而是销售，产品应该“以销定产”。否则，就会出现产品积压。因为经济学告诉我们，一种稳定的大规模生产，一定要有一个同样稳定的销售网络。农产品比较其他产品而言，是个容易上规模的产品，销售网络更不容易及时配套，而鲜活农产品还存在易腐、重量大、价值低的问题，因而风险较大。

　　这次的芹菜“危机”，主要发生在全国三大芹菜基地之一的西安市阎良区，这里的芹菜生产已成规模，而且今年种植面积翻番。但是据了解，这里的蔬菜销售部门却很少，只有一个阎良区武屯蔬菜专业合作社还比较正规，有138户农户入股，股金超过15万，有自己的运输车，其他的农户基本上都是被动地在等上门购菜。因此，阎良区“产、供、销”这条“龙”的“头”太大，而“尾”则太小，“龙尾”制约了“龙头”。

　　“西瓜危机”已经让我们领教了“龙尾”制约“龙头”的厉害。在芹菜基地这种规模化生产的地方，更不应该出现“头”大“尾”小的现象。对于政府来讲，应加强为农民服务、提供市场信息和技术指导的意识，尤其是帮助农民走出只注重生产、忽视销售的误区，完善销售网络，增加农产品深加工企业，最大限度地减少农户的风险。只有这样，我们的各种“拯救行动”才会少点。

■ 王 兰