现在吃冬枣 正是好时候

　　记 者 顾国飞

　　本报讯 与半个月前相比，水果摊上冬枣的“脸色”越来越红润了。果皮上红色占据的面积越来越大，证明冬枣的成熟度更高了，而随着价格走低，吃冬枣的好时候已经到了。

　　去年10月底，冬枣的批发价最低到了3元/斤，创下2001年进入杭州市场以来的最低价。昨天，杭州果品公司艮山门批发市场上，冬枣的批发价最低也已经跌到3元/斤，品质好点的为7元/斤。而现在品质好点的冬枣零售价在10元/斤左右，比去年同期便宜了2元/斤左右。

　　一个多星期前刚过农历霜降，这个节气正好是冬枣的最佳成熟期。如果果农不去采摘，这时候的冬枣会熟到自己掉下来，落地开裂的就是好枣子，证明皮薄、水分多、甜度高。现在要是在水果摊上买到裂开的冬枣，不用怀疑水果摊老板给挑了差的枣子，恰恰相反，这样的枣子一般都比其他的甜。

　　个头大的冬枣比较受消费者欢迎，不过杭州果品公司销售部石经理说，今年北方冬枣产区受过干旱，现在上市的冬枣有很多个头比较小。

　　水果专家说，冬枣营养非常丰富，有苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量是