非洲美食香飘京城

　　今天，记者走访了京城数家著名餐饮机构，中非论坛期间，他们针对非洲各国风俗文化进行了精心准备，纷纷推出特色服务。

　　记者从北京饭店有关部门了解到，饭店现已推出非洲美食节，将持续到峰会闭幕，酒店驻店客人和广大市民纷纷前往体验非洲饮食文化。饭店厨师还特地到使馆去了解一些非洲国家的饮食风格和禁忌，以满足非洲来宾的喜好。由于非洲国家特别是北非国家多数是阿拉伯人，信奉伊斯兰教，不食猪肉，为此饭店还精心准备了以牛羊肉为主的清真菜肴，在口味上则以咖喱、辣味为主。

　　兆龙饭店餐饮部负责人告诉记者，为确保更好地为非洲客人服务，餐饮部门提前进行了统一的专项培训，如非洲人忌讳吃饭时使用左手，饭店要求所有餐饮服务人员在上餐时一律用右手；为充分尊重非洲客人的民俗习惯，饭店实行非洲客人食品原材料单独采购制，如专门到牛街采购最纯正的清真食品等。

　　作为北京最负盛名的非洲餐厅，比力必利非洲餐吧也应时作出了新文章。其工作人员何小姐对记者说，峰会期间，餐吧将以非洲本土艺术家的画作作为装饰，并可供客人挑选购买，为迎接南非总统先遣团，他们已推出南非外卖服务。另外，该餐吧稍后还将协办非洲文化和特色产品展览。（2B2）