广州蜂蜜售价暴涨

　　蜂蜜国标今日起实施，广州多家生产企业已达成共识全面提价30%-50%

　　新快报见习记者邱春燕

　　市民今后购买蜂蜜产品应该不用像以前那样担心质量问题了。《蜂蜜》强制性国家标准今起正式实施，市面上所有的蜂蜜都不能“添加其他物质”，也就是说，今后市面上出现的以“蜂蜜”命名的产品，必须是100%的纯蜂蜜。

　　然而，消费者为这种放心也将付出不菲的代价，由于新的国家标准对蜂蜜作出的多项明确标准，直接导致企业的生产成本上升，因此近期广州市多家蜂产品企业均大幅上调蜂蜜零售价，平均涨幅达30%-50%。

　　必须是100%纯蜂蜜

　　据了解，GB18796-2005《蜂蜜》强制性国家标准由中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会等机构联合起草，去年获国家质检总局和国家标准委批准。该标准已于2006年3月1日起在生产领域实施，流通领域自2006年11月1日起实施。

　　记者从中国蜂产品协会副会长潘建国处了解到，和以往的蜂蜜国家标准相比，新的蜂蜜国标对蜂蜜产品作了更严格的要求，当中最重要的一项就是对蜂蜜真实性判定的指标具体量化：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。若在蜂蜜中添加其它矿物、生物或其提取物、分泌物和工业生产物质，则不能以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。也就是说，今后市面上出现的以“蜂蜜”命名的产品，必须是100%的纯蜂蜜，消费者购买的蜂蜜产品将更加优质可靠。

　　广州企业集体提价

　　但与此同时，新国标的实施也将间接导致蜂蜜产品价格上涨。据了解，由于新国标对蜂蜜的纯度指标相当严格，企业将付出更高成本收购优质蜂蜜原材料；而国标的强制性也将直接导致蜂产品企业对原材料需求激增，市场竞争加上蜂农养蜂成本的提升，今年蜂蜜原材料价格已上升至50%—100%。因此，广州市多家蜂产品企业在国标实施一个月前已经达成共识，广州蜂蜜产品将全面提价。

　　潘建国向记者表示，目前广州蜂产品企业的蜂蜜产品零售价平均上涨了三至五成，部分蜂蜜产品涨幅甚至高达70%。以广东最大的蜂蜜生产企业宝生园为例，尽管其生产工艺已相当成熟，但该公司的蜂蜜产品也在9月中旬上调了约28.56%。

　　■尽管价格涨了不少，但市民买到的蜂蜜质量将更有保证。

　　专家提醒

　　能很快化开的不是好蜜

　　11月1日，蜂蜜标准将在流通领域全面实施。随着这一时间的临近，市场上的蜂蜜产品正在发生变化。昨天，记者在市区各大超市、卖场采访时发现，平日里品种较丰富的蜂蜜产品柜台，纯正蜂蜜产品“缩水”了很多，取而代之的是一些标注为“蜜乳”、“蜜膏”、“蜂乳”等字样的产品。

　　尽管蜂蜜国家标准在生产领域早已实施，但假蜂蜜或劣质蜂蜜还在一些地方存在，而一般消费者很难鉴别蜂蜜的真假，所以有些消费者就可能会买到假蜂蜜。

　　那么怎么去鉴别蜂蜜呢？骆先生给记者介绍了一个简单的办法，把一滴蜂蜜放在一张纸上或玻璃板上，如果这滴蜂蜜能“竖”起来，那就是正宗的蜂蜜；如果很快就化开了，没有形状，那该蜂蜜的质量就存在问题。

　　专家指出，由于蜂蜜和蜂蜜制品在含蜜比例上不一样，因此两者在营养价值、透明度、香醇度等方面均有所区别，为此提醒消费者在购买蜂蜜产品时一定要擦亮眼睛，看清标识。

　　（卓珩／编制）