单身食堂解决吃饭大问题

　　每天让单身人士或白领小夫妻最幻想的事是什么？答曰：不用自己买菜做饭，下班后就能在家吃到便宜可口的饭菜。近日，“重庆单身俱乐部”网站上的单身一族们频频互发帖子，询问彼此是如何打发那顿要命的晚餐？对此，部分网民透露：针对这群懒人，目前某些小区已出现家庭作坊式的“单身食堂”。和正式餐厅不同，这些食堂没有门面，所有操作都在家里进行。客人只需打个送餐电话给老板，就可在家吃到“回锅肉”、“鱼香肉丝”……

　　终于有饭吃了！

　　“单身朋友们，你们是怎样打发晚餐的啊？”近日，家住渝北龙溪街道的“神仙鱼”在“重庆单身俱乐部”发帖表示：几乎天天下班后都为吃什么而发愁，希望有识之士为他提供妙计。

　　他说，单身一族们的早餐还好对付，中餐也可在单位食堂吃。只是“苦”了晚餐，到底该如何打发？是邀上三五好友一起去海吃，还是简单在餐馆要一盒盒饭？除此之外，就只好自己在家动手做！但是，呼朋唤友出去吃不可能经常吧？因为经济上难以承受；盒饭也不能天天吃呀，单位提供的中餐已没什么营养，晚餐又是盒饭，营养如何保障？

　　很快，有网民替“神仙鱼”支招：龙溪街道附近有一家刚开业不久的“单身食堂”，可以送餐到家。但“食堂”没有门面，顾客通常打电话点菜，“食堂”马上现做，价格比普通餐厅便宜三分之一。昨日，“神仙鱼”在网上回贴感谢这位给他支招的朋友，他说，已连续在这家“食堂”吃了三天晚饭，觉得自己的“吃饭大事”终于有了着落。“神仙鱼”认为食堂买的饭菜挺新鲜，通常每餐他要一荤一素，价格在15元左右，一个月吃下来也就四五百元，比去餐厅便宜，划算！

　　2 “懒夫妻”的选择

　　结婚一年多的陈小姐几乎从未在家做过饭。她说，不管从时间、精力、或能力而言，她都不能变戏法般地将一桌饭菜摆在老公面前。为此，陈小姐夫妻通常是约在下班后，直接走入某家餐厅。但餐厅的菜大部分很油腻，一年下来，陈的体重增加5斤。为此，越来越惶恐的陈四处寻找适合她这种“懒人族”去的餐厅-吃了饭菜既能保障营养，又不会让她发胖。

　　最近，陈偶然在“重庆单身俱乐部”网站上看到别人推荐的“单身食堂”，吃过的人表示食堂做的饭菜很像自己在家做的，不像其它餐厅那样油腻。随后，陈打听到这样的“单身食堂”在她家附近南坪万寿花园也有一家，当晚便打电话要了一份“鱼香肉丝”、一份“清炒白菜”、小份“酸菜鱼”送到家，共25元。待其老公回家看见满桌饭菜，以为走错家门。

　　对此，陈表示，以前两个人在外面餐馆吃，点菜至少要三四十元，现在二十多元就足够了。她说，今后他们会成为单身食堂的长期主顾，这样不仅免去烧菜做饭的麻烦，还少了饭后谁洗碗的争执。

　　食堂老板说：

　　“单身食堂”家庭化

　　昨日，记者走访了位于江北、南坪等部分小区居民家内的“单身食堂”。据南坪一“单身食堂”老板刘先生介绍，食堂都是根据顾客的订餐菜单，现做现送。

　　“食堂开业两三个月，生意挺好。靠大家相互传，小区很多居民都知道他们这里送餐。现在的年轻人都懒，下班回家不愿作饭，我们的服务就是针对住在小区的单身一族或年轻夫妇。只要他们提前订餐，基本能回家吃到现成饭菜。”据刘先生介绍，“单身食堂”的原则是不开店面，不提供堂吃，饭菜在自己家里烧，做好后直接送到客人家里去。

　　由于食堂没有门面费，因此成本比其它餐厅低，顾客在这里消费能比外边便宜三分之一左右。

　　据渝北龙溪街道某小区内的“单身食堂”老板赵某介绍，该食堂中午12点开始营业，晚上通常到十一二点。对那些固定在此吃饭的顾客，他们推出了套餐服务。开业一个多月来，已有10来位顾客在“单身食堂”订下每月400-600元三种不同类型的套餐。套餐的价格是在原来的价格上打了9.5折。套餐通常是为晚饭提供的，四菜一汤，外加一个水果。

　　主管部门说：

　　“单身食堂”须证照齐全

　　尽管“单身食堂”越来越受懒人们的青睐，但网上的质疑声也跟随而来：营业执照和卫生许可证有没有呢？餐饮人员的卫生健康许可证办了没有？家庭作坊是否存在食物卫生安全隐患？

　　对此，市卫生局卫生监督所表示，家庭作坊式的餐馆只要证照齐全是可以营业的。卫生许可证、餐饮人员持有健康证都是必须办理的。

　　根据目前的“单身食堂”现状来看，部分食堂的手续并不完善，有的老板称手续还在办理过程中。据卫生监督部门表示，由于食堂厨房都在居民住房内，面积较小，不提倡做大量食物。如有市民对食堂的卫生条件进行投诉，

　　此外，重庆餐饮协会表示，“单身食堂”的出现符合当下年轻人的生活方式。加上其价格优势，食堂的发展前景应该不错。不过，食堂必须在卫生条件上达标，否则这会成为其发展的最大障碍。

　　记者 王端