福尔马林等有毒化学品竟成海鲜保鲜剂危害消费者身体健康“绿色保鲜剂”填补市场空白

　　晨报讯（郝志东 记者苏琳） 福尔马林泡出来的虾仁、强碱发出来的海参……这样的海鲜你敢吃吗？一些不法商贩为了给海鲜穿上光鲜的“外衣”，竟然违规使用有毒化学品或者超量使用添加剂、保鲜剂，不但使一些水产品的出口受阻，还污染了市民的餐桌，严重危害消费者的身体健康。

　　昨天，辽渔集团与西班牙ＰＨ7食品添加剂有限公司共同投资成立的大连康和食品技术有限公司正式投产。此举标志着辽渔集团首创的“吃鱼革命”又增添了绿色保鲜新内涵，生产用于水产品加工、肉禽类食品加工的食品添加剂，将填补市场空白。这种添加剂既可以明显延长保持水产品的新鲜度，又符合欧盟及美国、中国的法规标准，不但有利于水产品的出口，还能保障消费者的身体健康。

　　大连一位质检专家说，虾仁加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2～3倍，颜色发红，味道也变鲜了。水发产品加“料”的秘密早已在业界被“公开”传授。

　　据食品专家介绍，福尔马林是

甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定不可用于食品。小商小贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。用福尔马林泡制水产品食用后，轻则出现消化不良、反胃、呕吐等反应，重者诱发肝炎、肾炎和酸中毒；而食用碱性过强的水发产品，会对人体黏膜造成刺激和伤害。