“一口吞”果冻虽退市安全隐患依然存在（热点关注）

　　从10月1日起，根据国家强制性标准，直径小于3．5厘米的“一口吞” 噎人小果冻不得上市销售。日前，记者走访了北京多家超市，并未发现被禁止销售的小果冻，绝大多数果冻上都印上了“勿一口吞食，3岁以下儿童不宜食用，老人、儿童须监护下食用”等字样，但该类产品的不安全隐患仍然存在。

　　扬“长”避“短”

　　谁来管管擦边球

　　“新标准？知道，不就是直径不能小于3．5厘米么？我们这里的果冻都达标，那种小果冻早就下架了。”记者在北京京客隆、天客隆、家乐福等几家连锁超市采访时，得到了近乎一致的回答。这些超市售卖的果冻一般以碗形、杯形以及可吸式的软包装为主，体积都较从前“增肥”不少，但记者仍然发现了几种目测感觉较小的果冻。

　　据测量，这些杯口直径多数仅比3．5厘米的国家标准高出0．5到3厘米，但大部分小型果冻的杯口都是整个果冻尺寸最大的地方，从杯口开始呈斜角向内凹进，整体呈半圆锥或上大下小的多边形，部分品牌杯口内果冻的直径并没有达到国家标准。

　　“如果孩子吃的时候正好吸到了小口径的地方，那这些果冻造成的危险和‘一口吞’的小果冻有什么区别？”一位正好在选购果冻的消费者提出了自己的疑问。

　　事实上，即便符合新国标的“标准果冻”还是导致了意外事件发生。据悉，今年4月16日，噎死武汉市民袁波娃3岁儿子袁佳豪的果冻内径为3．7厘米，直径仅超过标准0．2厘米，符合10月1日起强制实施的最新国家标准。也就是说，即便“一口吞”的小果冻退出了市场，国家强制性标准不折不扣地得到实施，也不能完全避免悲剧的发生。

　　有业内人士向记者透露，一些不法厂商为了规避“一口吞”小果冻被强行退市造成损失，把明明不符合标准的小果冻通过用大杯“换装”而达到重新上市的目的，这类产品以及在市面上销售的各种“异形果冻”，虽然通过在外形上的“扬长避短”达到了国家强制标准，但仍就存在食用安全隐患。

　　内藏隐患

　　新标准治标不治本

　　“什么样的果冻才安全？现在我们幼儿园根本不让孩子们吃果冻。不仅幼儿园不发那种东西，而且就算是孩子自己带的零食也不许在幼儿园里吃，尤其是果冻，那东西惹的祸太多了！”北京通州幼儿园的小王老师告诉记者，虽然没有正式规定，但现在大多数幼儿园对孩子们带到幼儿园的零食都会采取统一管理的政策，而发给孩子们的零食多以水果、奶制品、山楂片、膨化食品等为主，而果冻，无论大小都属于严格控制的范围。

　　根据新国标，杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应大于或等于3．5厘米。对此，不少医学专家均表示，在新标准下“出生”的果冻并不能完全保证儿童的安全。一位在儿科工作的医生朋友告诉记者：虽然现在的果冻个头变大了，但经过小孩咬碎以后，依然柔软、没有一个定形，因此容易在孩子的喉咙、气管、支气管、两侧支气管都布满，这样就影响了气体的交换，容易造成儿童窒息死亡。因此，并不是只有直径在3．5厘米以下的小果冻才可能导致儿童窒息。对于5岁以下的孩子来说，直径在3．5厘米以上的果冻同样也很危险。

　　对于果冻伤人事件，有关专家指出，果冻的问题也许根本就不只是一个尺寸大小的问题，果冻并非大小、重量符合了标准，就一定安全无患。据了解，目前国内果冻生产普遍使用海藻胶原料，这种原料不但不能融化，并且很光滑，难以取出。由于果冻没有固定形状，咬碎了的果冻同样会布满气管，导致生命危险，因此，这样的果冻无论尺寸大小，一旦堵住了小孩喉咙，导致死亡的概率在90％以上。

　　为了杜绝果冻伤人事件的发生，2002年，欧盟就已经决定禁止销售和进口用魔芋胶制造的小型杯装果冻，并责令欧盟所有成员国必须把不符合安全标准的小型杯装果冻撤市。因此，只有厂家改变了果冻的配方，像国外一样使用可以融化的原料或其他配方后，果冻“杀人”的问题才会得到根本解决。然而在此次修改果冻的标准时，几乎没有涉及改变配方的问题。

　　标准滞后

　　消费者急需加强保护

　　柔软香甜的果冻，是很多孩子酷爱的零食。然而，符合这个新标准的果冻还是成了夺命“凶手”。日前，中消协副秘书长武高汉在成都召开的记者见面会上表示，果冻新国标仍然滞后，低于国际通行标准，应加强对消费者的国家保护。

　　武高汉表示，国际通行的果冻标准是杯口要大于4．5厘米。而我国刚刚开始强制实施的新标准是3．5厘米，厂家还把果冻做成一头大一头小来“应付”，于是发生了新标准果冻把消费者噎死的悲剧。这些以小充大的果冻虽然表面上符合国家标准，但安全性提高了多少，值得怀疑。

　　记者了解到，韩国已暂停了直径在4．5厘米以下的果冻的销售，而欧盟则禁止销售儿童果冻，称果冻包装上有关安全的说明标签不足以起到保护儿童健康的作用。“只有不合格的产品，没有不合格的消费者。消费者都死了，还要推托是家长没有弄碎果冻一口一口地喂小孩。相关部门应该反思，怎样才能更好地加强对消费者的国家保护。”武高汉说。

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　　果冻新国标将果冻分为凝胶果冻和可吸果冻。杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应≥3．5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应≥6．0厘米，异型凝胶果冻的净含量应≥30克。新国标首次规定凝胶果冻应在包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底(或黄底)红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3毫米。安全警示语的内容包括：3岁以下儿童不宜食用、勿一口吞食、老人儿童需在监护下食用等。