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馅料抽查全部合格总体合格率九成三
今年深圳月饼市民可放心食用
【本报讯】（记者王敏）中秋将近，为了保证市民食用月饼安全，市质监局加大了对食品生产加工企业日常监管力度，开展了对我市生产的月饼产品质量的监督抽查。结果显
示，全市月饼产品总体质量状况良好，未发现危及人体健康安全的存在严重质量问题的月饼。
本次共抽查了全市66家企业生产加工的126批次月饼样品，合格118批次，合格率为93.65％。此次监督抽查有以下主要特点，一是扩大了抽查覆盖面，不仅抽查了月饼产品，前期还抽查了月饼馅料，月饼馅料抽查合格率为100％。二是月饼产品质量保持稳定，未出现滥用防腐剂等食品添加剂、微生物超标、过氧化值超标等严重质量问题，不合格项目只涉及总糖含量和每千克月饼销售包装容积。三是对是否存在过度包装问题进行了抽查。今年是月饼包装标准实施的第一年，针对往年月饼过度包装问题，该标准明确规定每千克月饼的销售包装容积不超过9.00×103cm3。依据该标准，本次监督抽查不仅对样品的标签、感官、质量卫生指标等项目进行检验，还增加了每千克月饼的销售包装容积检验项目。
此次监督抽查发现的主要问题包括，一是7批次产品的总糖含量超标，1批次产品每千克月饼的销售包装容积不符合国家标准要求。二是部分产品标签不合格。产品标签是用户与消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据，是生产者对产品质量特性和特征的担保，标签必须符合相关标准的要求。抽查中仍有部分产品标签不合格。主要表现在产品使用了脱氢乙酸钠、山梨酸等防腐剂而配料表中未予明示、净含量、产品标准号未标注或标注错误等。
针对本次抽查结果，市质监局将按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费。对产品质量不合格的企业，责令限期改正，逾期不改正的，依法予以公告，从而切实保障消费者的合法权益。
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