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北京学生营养餐,有学校从孩子嘴里抠回扣


http://finance.sina.com.cn 2006年09月26日 11:34 新华网

  新华社信息电孩子们所交纳的5.5元(或者6元)餐费,在学校和“餐虫”以一定形式扣除部分费用之后,真正到供餐企业手中时,通常只剩下3.5元至5元左右。

  刘桐、张立强、孙海明,三个人决定要转行了。他们是北京学生营养餐市场上最大三家送餐企业的老板,在学校回扣和“餐虫”的挤压下,这三家投资规模过千万的送餐企业因成本问题无法以过低价格接标,市场规模越来越小,不得不考虑改行。而一些小公司为了
争取盈利空间,则只能从孩子嘴里“扣肉”,不断压缩生产成本。

  “我们生产的营养餐成本不到3元,更多的小公司在两元左右。”颐澳餐饮公司总经理刘桐说。

  更严重的问题是,一些中小企业为了节约成本,实施超能力生产,极易造成交叉污染引发安全隐患,并且根本不配备

营养师,营养餐也就不营养了。

  营养餐的品质或许直接影响了学生对营养餐的态度。根据《光明日报》在北京汇文中学、培新小学、北师大附属实验中学对31个学生随机做的问卷调查,其中,不喜欢吃营养餐的占48.3%,偶尔吃不饱的占29.0%,经常吃不饱的占25.8%,因为不好吃偶尔倒掉的占45.2%。

  (来源:《新京报》)


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