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近日，中国高档白酒巨头舍得酒业在北京举行了规模宏大的产品上市发布会，宣布具有“百分之二精华极致品质”的舍得酒正式北上进京。
作为老牌高端酒的杰出代表，舍得此次不仅表达了征战北京市场的决心，更高调推出自己独特的“舍得文化”，旨在“窖坊”、“历史人物”、“宫廷”等老元素文化泛滥的高端白酒市场中，走出一条以“极致品质
”和“新文化”为基石的新通途。
舍得酒要做中国第一文化酒，将舍得文化的大智慧与产品的极致品质完美融合在一起，让消费者能够真正品味舍得酒的品质，体会舍得的哲理文化！四川舍得酒业有限公司总经理张树平表示：舍得文化的特殊之处不仅在于与消费者的消费品位紧密结合，更体现在做酒的每一细节当中。首先，它坚持独特的生态酿酒法绿色健康概念。从原料挑选到原料储存、生态储酒、再到银杏林和陶瓶包装等一系列工序都是绿色健康的，避免现代工艺对酒天然品质的干预和破坏，并形成了创建舍得生态园得天独厚的天时地利环境：四川大生态圈——射洪次生态圈——柳树沱小生态圈——舍得微生态园。其次，舍得对于成酒的提炼非常严苛。舍得工艺中有一句话叫“百里挑二”，舍得酒严格采用净水蒸馏工艺来提取原浆酒，禁止串蒸，使蒸馏出的酒液将粮香、糟香、曲香、窖香有机地融为一体，呈现出醇厚、甜润、绵柔、甘洌等特有风格，保证了原浆酒液的高雅品质。
业内人士表示，舍得酒坚持极致品质和新的酒文化，突破了五粮液、茅台等传统品牌阵营的樊篱，独辟蹊径走出一条特色的文化酒之路，无疑对中国高端白酒格局将产生深远的影响。 作者：冠 缨
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