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本报记者 杨未宏报道
“只要不是强制的，制度就是白纸一张。”当记者询问消费者对于即将于10月1日起正式实施的《超市购物环境标准》有何看法时，在大兴的小白羊店购物的一刘姓消费者对《中国产经新闻》记者表示。
作为由商务部出台的国内贸易推荐性行业标准，在出台之始就颇受消费者和业内人士的质疑，缺乏有力监管的“推荐”，虽然对连锁超市的规范化运营和购物环境的改善会有一定的促进作用，但恐怕会难以一一落实，最终成为一纸空文。
标准落实难
据《中国产经新闻》记者了解，该标准对超市卖场环境、营销设施设备、附属设施等方面提出了基本技术要求；对商品陈列、生鲜经营、现场加工、收银管理、冷藏储运、垃圾处理等方面提出了量化指标。同时，鼓励超市在店铺出入口、电梯口等区域设置人性化的提示性安全标志。
《超市购物环境标准》是按照行业平均偏上的水平制定的，目前北京许多大的超市正在做着积极的改进，对他们似乎并不是件难事。而有些位于社区内的中小型超市的态度，则显得有些含糊不清。丰台区石榴园附近新开张的某家超市负责人张总告诉《中国产经新闻》记者，他们在建店之初就考虑到标准问题，所以冷藏柜等冷冻设备是按标准制作的，但如果完全按照标准实施对于这个店面不足200平方米的超市而言似乎并不现实。当记者问及其中的工作人员，他们对标准的事情似乎并不清楚。
不少超市经营者也表达了对规定相关条文实施可行性的担忧。如“超过1000平方米以上的店铺，应设有客用卫生间、广播室和客用电话设施”。目前国内的不少中小型超市就很难达到。
“店铺生鲜区域应配有专门清洗区，工作人员使用的洗手池和器具清洗消毒池应分别配置使用”、“店铺应保持适宜的温度条件和湿度条件”等条文在许多中小超市暂时难以得到落实。
量化并不代表优化
挑件小商品只需一分钟的时间，但排队结账却需要20多分钟。有的食品包装上生产日期和保质期不清楚问题，都是消费者目前对超市服务较为不满的地方。
沈阳市商业局消费品流通处处长王晶杰向《中国产经新闻》记者表示，该标准虽不是强制性标准，但对于处于激烈竞争中的各大超市而言，打造符合标准的购物环境确实是一张争夺客源的“王牌”。
他认为，完成硬性的指标并不是难事，但在有些潜在的“软性服务”上却大打折扣。比如有些中小型超市虽然收银台数量也达到了规定要求，但为了节省营业人员的劳动力开支，“关一开一”的现象屡见不鲜。像这样即使在数目上达到标准要求的“量化”，却未必能达到消费者所关心的“优化”。此标准的出台和实施能否真的达到相关部门所预期的规范连锁超市的运营，改善超市的购物环境的目的，似乎还有待考证。
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