一直以超过３０％的速度高速发展，参与者正施展十八般武艺——大连海参业不断“攻城略地”

　　“岛字辈”名单不断拉长

　　

　　近日，大连海参产业的“岛字辈”又有一新成员在大连市区试水——钓鱼岛牌海参在大连市区开了它的旗舰店，还推出了其蓄势多时的新产品——用水浸泡3分钟就可食用的冻 干海参。

　　从本世纪初开始，大连的海参深加工产业迅速扩大，几乎清一色的民营企业背景的各个品牌鱼贯而出，成为大连海参产业版图扩充的强大推动者。追逐他们如此热衷的背后，是大连丰富的海参养殖资源、目前可观的行业利润率和美好的未来前景。

　　其中，大连的众多海参品牌多为“岛字辈”，如獐子岛、棒棰岛、长兴岛、海洋岛、

钓鱼岛等。事实上，大连众多岛屿成为海参品牌，也透露出当事者以此突出其产品天然、无污染的品牌诉求。

　　根据《大连市国民经济和社会发展统计公报》，2004年，大连海参产量为1．18万吨，2005年为1．59万吨，今年上半年达到0．8161万吨。就产业规模而言，2004年产业增速为53．30％，2005年为34．10％。去年，大连整个海参产业产值达到18亿元，成为大连海洋渔业深加工的旗帜。

　　接受本报采访的多位业内人士均认为，今年的增速将不会低于30％。这意味着今年的市场规模将很可能达到25亿元。

　　在产业的另一端，海参养殖户成为整个产业发展的重要受益者。2001年，大连的海参收购价每斤才20多元。此后，大连的海参养殖进入高速发展期，无论参与的养殖户还是面积都突飞猛进，不过，一个似乎违反价格规律的事情出现了：海参的收购价格并未下降，而是一路走高——目前已达到每斤六七十元。

　　“整个深加工产业旺盛的需求对海参养殖带来了支撑。”长期关注海参深加工业的大连市营养学会副会长王兴国告诉记者。

　　市场不局限于大连本地

　　

　　这么多品牌的出现，给市场带来了很多新变化。首先，各大商场仿佛在一夜之间，不同包装的海参产品出现在显要位置，虽然价格不菲，但接受本报采访的多个品牌均表示，其销售额增速乐观。当然，一个不可避免的趋势已经出现，他们的竞争日渐激烈，但还未进入价格战的层面。在万达华府等商业区，也出现了海参品牌扎堆的现象。

　　其次，看看商场里的海参柜台就知道了，他们的产品已不仅仅局限于传统干海参、盐渍海参等“老三样”，其产品类别也逐渐丰富起来，包括胶囊、口服液、罐头、饮料、酒、冻干海参等新产品不断推出，人们的采购清单也告别单一化，高新科技也在海参产业中体现其影响力，这些深加工产品也改善了人们吸收营养的便利性——过去水发耗时长，并且要有经验的人操作。目前，很多厂家正酝酿推出新产品。

　　“我们目前60％的产品销售到外地，还有一部分出口了。”大连一家海参生产企业负责人说，随着外地市场的扩张，这一比例还会提高，“大连市场对海参高度认可，但毕竟有限，所以开拓外地市场是必要的。”

　　根据记者调查，大连多数海参品牌初入市场时，均主打大连本地市场。不过，随着其经营策略的改变，外地市场慢慢进入了他们的视野。首先，他们会倾向于东北三省以及北京、河北等地市场，然后再逐步扩大。

　　事实上，他们最初以本地市场为主有其深厚背景。在我国，养殖海参的主要产地是大连和青岛，其中又以大连人对海参的营养价值最为看重。在很多地方，人们并不这么认同海参。

　　大连非得生物产业有限公司总经理李兆明告诉记者，该公司的产品多在长江以北销售，都是与大连的养生、饮食保健习惯较为相似的地区。因为在南方人看来，煲汤是主要保健途径，他们对海参也了解不多，大连的品牌想进入自然比较困难。

　　不过，随着大连海参名气越来越响，这些品牌打开一些城市的市场就不再那么难了。

　　目前，大连的部分海参深加工产品已出口到俄罗斯、新加坡等国。

　　缺乏行业标准成为缺憾

　　“一旦某个品牌出了问题，就可能给整个行业带来巨大冲击。”大连海晏堂生物有限公司董事长邵俊杰不无担忧地表示，随着市场规模的扩大，将有更多资本进入这一行业，品牌也将增加。不过，由于大家都以海参为基础，如果某个企业的产品质量出了问题，并导致严重社会后果的话，那损失的绝对不是单单一个企业，而可能是整个行业，“投入大的企业损失也大，即使犯错误的不是它。”

　　近几年，包括金华火腿、龙口粉丝等我国的一些名牌产品相继陷入信任危机，其导火索便是其中一个企业的产品被发现有问题，随着被新闻媒体曝光，事件迅速升级，危机继而延伸到整个行业。

　　前述产品与大连海参的相似之处在于——都以其产地而闻名。火腿、粉丝等行业，随着新进入的厂家越来越多，价格战在所难免，有的企业为了盈利，就放松了对质量的控制，从而出现问题，最后导致整个行业的信任危机。

　　大连海参产业的参与者均提出，国家有关部门应尽快建立海参深加工行业的国家标准，以规范各品牌的行为。这样，即使某个品牌出了问题，其影响将被国家标准隔离，避免更大范围的传播。

　　市场普遍认为，大连的海参深加工产业代表了我国的水平，但历史毕竟短，到现在只有五六年时间，是一个新兴行业。按以往经验看，只有当一个行业发展到足够大规模时，国家才会考虑给予规范。在这一点上，大连多个厂家负责人呼吁，有关部门应提早重视起来，因为越早规范，就对行业发展越有利。

　　王兴国也告诉记者，大连的海参深加工业“应以信誉、技术为支撑，形成品牌优势，当心防范暗礁。”

　　首席记者高元勋