惬意美食：情调风味一样重要

　　第一站：蛇口私房小菜

　　本报记者王欣

　　吃在深圳，东南西北菜肴都有，风味自然各有不同。如果要讲究美食、情调、性价比缺一不可，深圳蛇口的私房菜馆，可让你一饱口腹之欲。

　　第一家是在著名的蛇口酒吧一条街附近。街上洋味很浓，从酒吧的格局、装修、氛围，到餐饮、娱乐，散发着异国风情。只在一箭之隔，却有一家极具小资情调的西餐厅。这里是深圳最早的一片滨海别墅区，餐厅就在最东边的一栋别墅里，两层小楼，独门独院，大门上只有一挑昏黄的小灯箱，栅栏上、小楼上到处爬满青藤，餐厅别致的小标牌就掩映其中，低调得似乎成心不让人发现。来的都是熟客，到8点前后，不经意间，楼上楼下已没有了空位。

　　菜式并不多，都是西餐中常见的品种，法式蜗牛、牛排、土豆泥之类，以纯中式的口味去品尝，会发现非常对路。而且，精致的装潢，亲切的服务，和普通西餐厅比，这里更加随和。对于那些不喜欢左刀右叉的“土人”，服务员还会体贴提出：有筷子伺候，令人倍感放松。

　　如果嫌这一家有些西化，不合老人的胃口，那么距此不远处，从海上世界的人行广场往东，沿着布满酒吧的小巷再进一百米左右，则有两家纯粹的中餐厅可以选择。前面一家是

川菜，两层小楼，玻璃幕墙。隔着老远，就有一股熟悉的麻辣香气直往鼻子里钻。与一般川菜馆的热闹喧哗不同，走上回环的木楼梯，在节制的灯光下，面对别致的餐具，似乎更有一种小资的灵秀之气。据两位喜嗜川辣风味的朋友品评，这里的菜式得分颇高。

　　再往里钻个数十步，则又是一家杭州风味的餐厅，菜式、装潢、酒水，无一不有着浓厚的江南特色，连老板那口绵软温和的普通话和亲自搭手端盘的做派，均令人深切地感受到私房菜的温馨与特色。

　　尽管蛇口近年来新增了许多高楼大厦，但是，多年来所积淀下来的那份休闲与情调，仍然浸润在整个半岛的小街斜巷深处。当夜幕降临，华灯初上，静谧小巷之中，树影婆娑之下，自会有一份温馨与

美食在等待着你。

　　第二站：购物中心餐厅本报记者谭建伟实习生陈红霞

　　黄金周期间，商场是人们大都会光顾的场所，购物饿了，找家餐厅补充一下能量，当然是件美事。

　　深南中路的中信广场汇聚了王子厨房、新罗宾韩国料理等近十家各种风味的餐厅。鼎泰丰主营台湾风味面食，

招牌菜是元盅土鸡汤的鸡。厨师从鸡身最佳部位取出鸡肉，去掉鸡油，再花上6个小时慢火精心炖熬，鸡肉的原味就完全炖入汤中。汤的颜色透明见底，口感鲜美，售价25元。大渔铁板烧的自助餐、王子厨房的超值午餐、下午茶也是您不错的选择。

　　位于宝安南路的华润万象城几乎每层楼都有特色餐厅。五楼的王子国宴饭店，拥有全市最大的无柱式宴会厅，奇妙变幻的天花LED灯，尽显高雅格调。一家三四口，花上300元左右，可享受到星级酒店的餐饮服务。

　　四楼的江南厨子餐厅以杭州菜为特色，西湖醉膏蟹、特色醉虾等各种海鲜原料由杭州空运过来，新鲜美味。特别是蟹粉拉皮，售价38元，是许多顾客必点佳肴。

　　金光华广场坐落在罗湖区人民南路，里面小吃颇多，负二楼汇聚了味千拉面、蕉叶南亚小站、海皇粥店等七八家特色餐厅。您还可以在正大东西烧吃串串烧，在海皇品特色粥，享受美味的同时尽解购物之疲乏。第三站：华强北小餐馆

　　长沙米粉

　　黄金周刚好是换季打折的高峰期，不少消费者都会泡在华强北“拼杀”。在华强北逛街，手里往往提满了袋子。与其在饭馆里等位置，倒不如简简单单地在小店里吃碗粉。

　　华发北路是深圳米粉最集中的一条街，选择丰富，口味众多。家家长沙米粉在群星广场的东边，店面虽然不大，桌子小小的，但是人气极旺。先选好自己想吃的，然后把缴款单据去窗口排队，自己则拿着一个号选座位。这里的酸豆角肉末、冬菇菜心、红烧肉、卤蛋和豆腐等等，每样都值得一吃。极力推荐绿豆汤。绿豆汤不会甜到让人发腻，而且绿豆煮得很烂，呈沙状，带点点温度。分量特别实在，是一个大碗。人均消费10至15元，便可让你吃得又饱又舒服。惟一的不便是由于人气旺，你经常要端着面找座位。（邓媛雯）

　　攸县土菜

　　攸县是湖南的一个农业县。“攸县的哥”占到全市的哥总数的一半以上，“攸县大碗菜”餐馆在特区内外开设了六七十家。

　　“攸县大碗菜”是攸县农家土菜餐馆的一个通用名称，也有改用“湘攸农家大碗菜”、“湘攸乡菜”、“老乡村”之名的，但它们的菜品、口味、经营模式都几乎一样。福田区振华西路田面村边的湘攸乡菜馆已开了十年。餐馆店面也就百把平方米，桌凳陈旧。中餐、晚餐时分，食客盈门，排队候餐是常有的事。

　　食客们就餐理由大致相同，好多菜是攸县农村运来的，新鲜天然，木桶蒸饭别有风味；辣味地道，开胃爽口；店内气氛随意，好像回到了乡下老家；价格低廉，一大碗菜多数定价10元，最高也就25元。（谭建伟陈红霞）

　　第四站:东门

　　特色茶餐厅

　　茶餐厅是深圳人的食堂，是带有岭南特色且简单便捷的进餐场地。那些或简约或家常的茶餐厅是人们去了又去的地方。它们平凡地伫立在街角巷边，充实着我们的口腹，温暖着我们的记忆。

　　茶餐厅的特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、中西合璧。茶餐厅在广东人的眼里通常是吃速食、喝奶茶的地方，很多茶餐厅的餐牌从布局到内容大同小异。不过，真正的美食在民间，茶餐厅里可是藏着不少特色的美食，诱惑着我们一去再去。

　　在罗湖区东门南路瑞鹏大厦的茶餐厅，是深圳第一批典型港式茶餐厅，咖啡奶茶口味地道，此外碟头饭、小菜、海鲜都很受客人欢迎。它的招牌菜有新虾云吞面、港式奶茶咖啡、原盅蒸排骨饭、港式避风塘炒蟹。人均消费约18－25元，真是便宜又经济。（邓媛雯）