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山西省阳城县质量技监局在强化食品监管工作中，针对小食品无标生产或没有严格按照标准规定进行生产，随意配料，随意使用添加剂，卫生条件脏、乱、差，无证经营等问题，采取抓大树典范、标准来规范、整顿促规范等3条措施，使全县食品生产加工行为不断规范。
对于有规模的食品生产企业，他们联合新闻媒体一起进行调查，总结经验，大力宣
传，不断提高食品生产企业及其产品的知名度，并召开专题会议进行推广，树立典范，使全县其他食品生产企业切身感受，学有榜样，不断强化自律，规范生产行为，对于没有标准、老百姓又离不开、相关部门也不能将其取缔的家庭作坊式生产经营的豆腐、豆芽、阳城烧肝、卤肉、粉条、小磨香油等小食品，该局要求生产经营者必须执行有关国家标准和行业标准中的卫生指标，并进行备案，同时，委派专人在充分市场调查基础上，参照国家标准和行业标准的有关规定，逐步制定企业标准，建立完善小食品标准体系。
对于规模小、卫生条件差、人员素质低，不执行标准规定进行无标生产，且屡出问题的小企业、小作坊，他们联合相关部门进行严格检查，予以取缔。
目前该县80余个规模食品生产企业全部实行有标生产，120个小食品生产企业执行国家标准和行业标准中的卫生指标的覆盖率达到95%以上，已制定泡麦面蒸馍等小食品标准12个。 作者：张红胜
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