今秋蟹市波澜不惊

　　阳澄湖蟹小批量上市

　　“这几天，捕捞船开始出动，大概有两三成的大闸蟹已经达到了销售标准。” 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙日前对笔者说。“现在少量试销，大批量上市要到9月28日。”

　　由于网围面积比去年减少了1.5万亩左右，今年阳澄湖大闸蟹的产量比去年减少，但个头普遍比去年大。相应的，今年当地的收购指导价比去年提高4元/500克，150克雌蟹、200克雄蟹的价格每500克不会低于120元。

　　杭州长板巷阳澄湖蟹专卖店的毕老板告诉记者 ，“去年150克雌、200克雄的蟹每500克卖到188元，估计今年起码也要卖到这个价。”

　　今年阳澄湖大闸蟹继续以佩带防伪戒指的形式防伪，消费者可以通过电话验明身份。

　　产量价格与去年基本持平

　　阳澄湖大闸蟹名头虽响，但产量有限，在杭州湖蟹消费中只占1%至2%左右，杭州人大量消费的还是江苏、安徽以及本地湖蟹。

　　在杭州近江（农都）水产品批发市场，已经有10多家水产批发户做起了湖蟹生意。

　　“7月初，已经陆续有湖蟹上市了。” 该市场副经理颜苗富说，“这些天开始放量，每天都能销出两万公斤左右。”

　　据介绍，现在市场上90%以上湖蟹都来自江苏、安徽两地，本地蟹11月份以后才会上市。今年湖蟹价格与去年基本持平，目前市场上实重125克的母蟹每500克要卖到30元至35元。

　　“其实，江苏的太湖蟹、高淳蟹和安徽

巢湖蟹的品质都不错，只是名气没有阳澄湖蟹大。”颜苗富介绍，湖蟹品质好坏与否，与两个因素很有关系，一是水质，二是饲料。近年来江苏、安徽等地的湖蟹品质也在逐年提高，而价格只有阳澄湖蟹的一半左右。

　　业内人士预测，临近国庆、中秋等节日，湖蟹价格会往上走一点。不过，总的来说随着10月份湖蟹大批量上市，过了节后价格仍会回落。

　　本地蟹也要学学“阳澄湖”

　　今年，阳澄湖大闸蟹不仅“横行”上海、杭州，还要爬到海外。杨维龙告诉记者，今年阳澄湖大闸蟹要控制出口，暂停进入日本市场，并且对所有不打“阳澄湖”牌的出口直接说“不”了。

　　统一品牌、确保质量、戴上防伪标志，这两年，阳澄湖大闸蟹可以说出尽了风头。这给当地2800多蟹农带来的直接好处是：以前单干时势单力薄，有些年份蟹农的亏损面达70%，而现在90％以上的蟹农都能挣钱了。

　　业内人士说，目前浙江的养殖湖蟹，虽然产量在逐年增加，但叫得响的品牌还没有。很多湖蟹捕捞上来后，直接拉到批发市场卖了，根本谈不上包装和营销，价格也上不去。

　　阳澄湖大闸蟹的成功说明，有品质保证的优质农产品才受市场欢迎，这一点值得浙江蟹好好学习。（本报杭州9月18日讯）