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月饼明年将强制实行QS认证
七类食品新纳入QS认证范围小型月饼生产加工企业将被淘汰出局
【本报讯】月饼质量再添安全锁。昨天，市质监局有关官员透露，该局刚刚收到的国家质检总局通知规定，从今年9月1日起，月饼正式纳入QS认证（即食品生产许可证）范围
，明年将强制实行认证。
同时纳入QS认证范围的食品包括糕点（含月饼）、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品等七类。国家质检总局为此专门制定了糕点等七类食品的生产许可证审查细则。
糕点生产许可证审查细则规定，月饼生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应具备以下条件：厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，便于卫生管理和清洗、消毒，并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施；应具备原料库、生产车间和成品库；须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜；生产发酵类产品的须设发酵间（或设施）；用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。
市质监局食品安全管理办公室有关负责人告诉记者，该局已将国家质检总局的通知精神通报我市各月饼企业，并将于近日对通知精神对企业进行宣传、培训。与此同时，该局也开始了接受企业认证的申报。
这位负责人还提醒，经过一年左右时间的审查、发证之后，国家质检总局将择日规定QS认证强制实施时间。一旦强制实施，凡未获QS认证的企业将禁止生产、销售月饼。届时，消费者选购月饼时，应认准QS标志。
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