《超市购物环境》标准10月起实施

　　今报郑州讯 由商务部委托中国连锁经营协会起草的《超市购物环境》标准将于10月1日正式实施。昨天，记者从郑州市各大超市了解到，标准实施后，超市将提高生鲜供货商的进入门槛。

　　据了解，与1997年发布的《商店购物环境与营销设施的要求》标准相比，新修订的标准中加入了对“生鲜区域”的要求，从陈列设备、加工间到库房，从熟食、水产品到果蔬 、肉禽蛋奶等都分类作出了相应的要求。

　　为何生鲜区成了众矢之的？据了解，生鲜区目前已经成为各家超市吸引客源的法宝。郑州市内一家大型超市营销部负责人透露，超市中最容易出问题的区域就是生鲜区，超市在该区域所投入的精力也是最大的。为了降低损耗，各家超市对生鲜供货商都有自己的进入门槛。一般来说，供货商进场前，双方必须签订一个责任划分协议，具体到现场卫生、食品安全等，但如果有供应商逃脱责任，吃亏的必然是超市。

　　采访中记者了解到，既然新标准把责任划分到了超市身上，那么超市将不会坐以待毙，提高进入门槛、严格管理约束供货商将是它们的选择。