|
据英国《观察家报》日前报道，最新一项调查结果显示，现在烹饪在英国的受欢迎程度大于享有“烹饪之乡”称号的法国。而且相比之下，英国男性比法国男性更热衷于家庭烹饪。
这项调查由餐碟生产商“派莱克斯”公司负责进行，调查对象是英国和法国年龄在35岁以下的年轻人，目的是比较烹饪在两国年轻人中受欢迎的程度。
结果显示，50％的英国年轻人喜欢或非常喜欢烹饪，而法国同龄人的比例只有40％；50％的英国男性喜欢或非常喜欢烹饪，而法国男性以49％的比例略逊一筹。
调查报告受到英国厨艺界广泛关注。世界名厨艾伦·考克森分析了英国年轻人越来越热衷于烹饪的原因。
考克森说：“很多英国人认为做饭可以缓解生活压力，给他们带来乐趣。”而且英国人对钻研烹饪术很有热情，喜欢不断尝试各种新菜式。相比之下，高级厨师云集的法国，却安于小成，缺乏创新精神。
《观察家报》指出，在英国，人们现在经常在家做饭和做点心，然后一家人坐在一起享用。
促使英国人喜欢上家庭烹饪的原因是，肥胖和饮食不当引发的疾病在年轻人中日益增多，健康饮食已成为英国人普遍关注的问题。
英国政府本月下令禁止在学校出售碳酸类饮料和各种不健康食品，还计划把烹饪课重新纳入高中必修课。目前已有3000名厨师自愿参加今年的烹饪教学活动，帮助老师进行烹饪教学。 舒 丹
| 
