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广西新闻网-当代生活报记者谭卓雯
随着中秋节的临近，邕城月饼市场大战已经拉开序幕。近日，记者对邕城月饼市场进行探访时发现，今年，随着参与月饼生产的厂家越来越多，中秋月饼市场正呈现出五彩缤纷的特色，“新概念”月饼亦陆陆续续“粉墨登场”。值得注意的是，从前那些琳琅满目的月饼“陪嫁品”，今年也不见了踪影。总的来说，今年邕
城的月饼给人一种简洁、新颖、实惠的印象。
月饼火拼新鲜口味
近年来，一些市民已经开始厌倦了油腻且单调的月饼。只有创新才有发展，为了夺回巨大的市场，今年，邕城不少月饼厂商都不约而同在月饼口味上动起了脑筋。近日，记者走访南宁多家酒楼、超市发现，已经上市的月饼除了有传统的豆沙、五仁、冬蓉、莲蓉、蛋黄等品种外，还出现了许多标新立异的新品种，甚至出现了专门针对各类不同人群而推出的不同口味、形式的月饼。
有人不喜欢甜食，有酒店推出了香辣牛肉月、肉松月等咸辣味月饼；有人喜欢地方特色，有厂家推出了极具民族特色的滇式火腿月等；有人惧怕“三高”，就有厂家推出“低糖”月饼；儿童和老人咀嚼不方便，有厂家推出了小小月饼，一口一个……甚至有商家针对喜欢吃西餐的人群，专门在西餐厅推出了咖啡月饼、黑椒牛肉月饼等西式月饼。
在月饼派别上，除了“广式”、“港式”、“台式”之外，还有采用日式工艺生产的“日式月饼”。总之，无论你喜欢什么口味，总有一款适合你。
健康绿色大受青睐
随着健康理念的深入人心，今年各大月饼厂商不约而同打出了健康时尚牌。一家星级饭店打出“低糖、低脂、低热量”的“三低”旗号，主推“冰雪紫米月”等品种，选用世界长寿之乡的纯天然黑糯米为饼皮原料，据称有保健功能。即使是普通月饼，如莲蓉蛋黄等，也被改进成了低糖月饼。一家饼屋今年推出了“净素月饼”，用木糖醇代替蔗糖，采用绿色健康的“素馅料”，就连蛋黄也是有别于普通咸蛋黄的“净素蛋黄”，可谓名副其实。还有星级饭店推出了系列保健型月饼，其馅料不含任何对人体有害的添加剂，号称“纯天然月饼”。
此外，各种水果月饼、螺旋藻月饼、绿茶月饼等绿色概念月饼纷纷登台亮相。单就水果月饼来说，从哈密瓜、芒果、草莓、凤梨、苹果，到荔枝、椰丝、红枣等多种类型，应有尽有。有的厂家甚至还针对肥胖、糖尿病人群生产出“无蔗糖”月饼。
事实表明，绿色健康月饼也受到了市民的普遍青睐。在各大月饼卖场，低糖健康型月饼成了顾客的首选品种。一家酒楼负责人向记者介绍，健康月饼是近两年生产厂家顺应人们追求保健需要而研制出来的，它让吃惯了肉类的顾客在口味上增添了清新之感，更有益于对营养物质的吸收。
时尚因素也渗入到今年的月饼中。一款做成小猪形状的月饼，取名“招财金猪”，让一些欲讨吉祥的年轻人爱不释手。一些月饼包装也一改往年的“严肃”面孔，大胆采用卡通包装。一款深圳生产的月饼，包装盒印上了“米老鼠”动画系列中米奇和美妮的形象，大受孩子们的欢迎。
包装“瘦身”价格回落
往年，月饼包装奢华之风愈演愈烈。在一个制作精美的大礼盒里，除了几块小月饼，就是五花八门的搭售品，有茶叶，烟酒、金银首饰等，月饼身价也因此水涨船高，“天价月饼”比比皆是。
对此，国家于今年6月1日起实施了《月饼强制性国家标准》，对这些“豪华月饼”进行了“封杀”。该《标准》明确规定：月饼包装成本应不超过月饼出厂价格的25％，每公斤月饼的销售包装容积不得超过9000立方厘米。
此外，还规定不得以任何形式搭售酒、酒杯、茶具、礼品等商品，不得将月饼同其他产品混合包装、销售。“瘦身令”一下，今年的月饼普遍“清瘦”了许多，“身价”也降低了不少。在南宁各大月饼卖场，记者发现，往年包装奢华的“豪华月饼”如今已难觅踪影。月饼包装兴起了简约风潮，大多为纸盒或铁盒，外观简洁大方。包装盒里，除了月饼就是刀叉，再也没有了令人眼花缭乱“陪嫁品”。
价格上，与往年动辄三四百元的高价相比，今年的盒装月饼价格多在几十元到二百元之间。上到三四百元的月饼少之又少。不少星级酒店推出的4块装普通铁盒月饼，价格都在五六十元左右。散装月饼也颇受市民的欢迎。在各大超市记者看到，荔园、佳美、柏顿等南宁人耳熟能详的老牌散装月饼均已上柜，顾客按照自己的喜好挑选不同口味，买够一定数量还可以得到一个精美的纸盒包装，既方便又实惠。
竞争激烈质量取胜
纵观今年的月饼市场，与往年相比冒出了许多“新面孔”。酒店派、饼屋派、食品厂派、外地派等诸多派别争相亮相，呈现出一派百花齐放的热烈场面。
尽管竞争残酷而激烈，但一些老牌月饼企业却对此持乐观态度。南宁饭店销售部副经理罗宏斌表示，竞争激烈无论对月饼厂商还是对消费者来说，都是一件好事。他说，尽管今年的月饼竞争比往年都要激烈，但他们对自己非常有信心。南宁饭店小嘟来月饼是南宁市熟知的老品牌了，一直是靠着质量、口感和特色来赢得市场的。今年，国家对月饼的包装实施了强制标准，月饼市场竞争也从注重包装到注重质量上。
从重包装到重质量，从走贵族路线到价格平民化，今年南宁月饼市场呈现出了健康有序的局面。记者在采访中还了解到，为了保证让市民都吃上放心月饼，工商、卫生等部门也作出了积极努力。南宁市工商局9月13日起开始对月饼市场进行专项整治；南宁市卫生监督部门从今年开始，对月饼的监测方式从送检改为抽检，同时，要求企业签订承诺书，倡导月饼加贴防伪标识等内容，提高了月饼生产销售门槛，更好地保障了消费者权益。编辑:韦怡作者:谭卓雯
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