冠生园为一流质量不做外来馅料加工

　　晨报讯刚刚获得“中国名饼”称号，冠生园就在众厂家求之不得的月饼代加工面前摆起了“架子”，将不少酒店的月饼代加工业务“拒之门外”。

　　南京冠生园的副总经理王健告诉记者，上个月在北京召开的中国著名月饼品牌表彰发布会上，冠生园选送的纯莲蓉月饼被授予“中国名饼”称号，也是南京市近年来唯一获此殊荣的月饼品牌。

　　对于众多食品生产企业“垂涎”的月饼代加工业务，王健表示，在利润的诱惑下冠生园也曾考虑过加大酒店的代加工业务，但是和众多酒店几经接洽，发现不少酒店的要求恰恰存在冠生园最忌讳的食品卫生问题。王健表示，南京一家五星级酒店曾经找过他们代加工，冠生园通过检测觉得酒店方面提供的馅料很难达到他们的卫生要求，坚决放弃上万盒利润不菲的月饼代加工业务。

　　作者：吴赣苏/来源：南京晨报