|
中秋将至，月饼作为中秋佳节必备的重要食品，一直是人们关注的焦点。9月3日从河北省质量技术监督局获悉，为保障月饼质量安全，河北省质量技监局在全省范围内展开了对月饼生产加工企业的质量安全卫生专项监督检查，宾馆、饭店、蛋糕坊、面点坊等月饼加工制作场所被列为检查重点。
近日，在河北省石家庄一些宾馆、酒店的大堂、餐厅或房间，精美的月饼宣传册已
经被摆放在显眼的位置，宣传册上显示的多为礼品月饼，包装不同，价位不等。据介绍，宾馆、酒店作为月饼的主要生产者之一，受宾馆、酒店形象的影响，其自制的月饼也受到消费者的青睐，有一定的市场占有率。为保障消费者的节日饮食安全，此次宾馆、酒店也一并被列入了检查范围。
月饼属于季节性生产的食品，加工制作场所和生产加工人员相对不固定。为加强对月饼生产加工企业的监管，河北省对以销售为目的月饼生产加工企业进行摸底调查，并按照质量保证能力的差别分类建立监管档案。对全省所有月饼生产企业依据国家相关标准、月饼包装明示的技术指标进行抽样检验，对不合格的产品，按照相关规定进行加严检验，加严检验不合格的，责令企业停产整顿。
此次月饼监督检查的重点环节是：加强对制作月饼用馅料的检查，不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的馅料，必须符合要求；加强对生产加工月饼原辅材料的检查，重点对所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品包装材料的检查，不得使用已实行食品质量安全市场准入制度管理而无QS标志的原材料加工生产月饼；加强对所使用食品添加剂的检查，要按照食品添加剂备案和食品添加剂使用卫生标准的要求逐一检查所使用的食品添加剂是否超范围使用；加强对企业生产卫生条件的检查，重点检查企业周围是否有污染源，生产车间是否整洁卫生、是否有防蝇、防鼠、防尘措施，生产操作人员是否有健康证明等；加强对月饼出厂检验环节的检查，对于不具备出厂检验能力的企业，要检查其是否委托有资质的检验机构进行了出厂检验，检验的项目是否齐全，是否有检验不合格出厂销售的现象。
据河北省质量技监部门有关负责人介绍，对检查中无证无照的月饼生产加工企业要建立档案，并及时将企业名单报告当地政府，通报相关部门，建议依法取缔；对有证有照、生产条件差的生产企业要责令其限期整改，完善必备条件，达到相关要求后，方可开工生产；对于地处偏远地区、允许其有条件生产加工月饼的小作坊小企业，也要督促其完善基本条件，达到相关要求。对在检查中发现掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，严格按照规定处罚。 作者：徐 平
| 
